Những chiếc bánh muffin xinh xinh là một món bánh quen thuộc, phổ biến không phải chỉ vì bánh xinh, gọn, thơm ngon, vừa miệng mà còn do đây là một loại bánh khá dễ làm và đa dạng. Tuy nhiên cùng tham khảo những lưu ý khi làm bánh muffin sau đây để có những mẻ bánh thành công hơn nữa nhé! Hy vọng những lưu ý khi làm bánh muffin này sẽ giúp ích nhiều cho các bạn!
- Các lỗi thường gặp với cookie bạn cần biết !
- Mẹo khi làm bánh hoa quả đơn giản
- Lưu ý khi bảo quản và lấy bánh chiffon ra khỏi khuôn
- Mẹo đun chảy chocolate không bị vón cục
- Những mẹo hay với bột nổi (phần 2)
1. Chuẩn bị khuôn
– Khi thoa dầu, bơ, hoặc xịt chống dính cho khuôn bánh muffin, các bạn chỉ xịt hoặc thoa dầu vào đáy khuôn muffin thôi nhé. Các bạn cũng có thể dùng các loại đế giấy nến hoặc giấy bạc để lót khuôn, vừa xinh xắn vừa tiện lợi
2. Đổ bột vào khuôn
– Múc bột vào khuôn ngay khi vừa trộn bột xong nhé rồi dùng một chiếc phới spatula hoặc một chiếc thìa khác để vét phần bột dính ở chiếc thìa lúc trước nhé
– Khi công thức hướng dẫn bạn đổ bột đầy 2/3 hoặc 1/3 khuôn bạn nhớ căn, đổ lượng bột theo như chỉ dẫn nhé
– Với những công thức có phần bột đặc, bạn có thể dùng muỗng múc kem để múc bột vào khuôn giúp thao tác dễ dàng hơn
– Để bánh chín đều, nhiệt lan đều khuôn, hãy đổ nước vào những ô muffin trống, ví dụ khuôn muffin của bạn có 12 ô nhưng bạn chỉ đổ đầy 10 ô bột thôi thì hãy đổ nước vào 2 ô còn lại nhé!
3. Nướng bánh và kiểm tra độ chín của bánh
Hãy là người bình luận đầu tiên!