Khai phá bánh flan bí ẩn!

Có lẽ chẳng có tín đồ yêu bánh ngọt nào mà lại chưa một lần được nếm thử hương vị ngon ngất ngây của bánh flan. Vào bếp với lambanh365.com hôm nay xin chia sẻ với chị em phụ nữ những khai phá bánh flan bí ẩn qua những trang lịch sử từ xa xưa. Hy vọng với bài viết này, chị em chúng mình sẽ yêu thêm những chiếc bánh flan quyến rũ này nhé!

hinh-dai-dien-flan

 

1, Định nghĩa bánh flan.

Bánh flan hay caramen là loại bánh được hấp chín từ các nguyên liệu chính là trứng và sữa, nước caramen (đường thắng). Đây là một loại bánh có lẽ xuất xứ từ nền ẩm thực châu Âu. Hiện nay đã phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới.

flan 1

Ở Việt Nam, bánh flan cũng dần thịnh hành tại các vùng đô thị như một đồ ăn tráng miệng, một thức quà được các bạn trẻ ưa thích, một món ăn bổ dưỡng cho trẻ em hoặc phụ nữ mang thai nói chung.

 

2, Nguyên liệu của bánh flan.

Nguyên liệu để làm sản phẩm bánh flan chủ yếu bao gồm:

– Trứng (thường dùng trứng gà cho sản phẩm không bị tanh, trứng chủ yếu lấy lòng đỏ)

– Sữa (có thể là sữa đặc có đường, sữa tươi, sữa bột)

– Đường kính được thắng chuyển hóa thành caramen.

Ngoài ra, nhiều địa phương, vùng miền còn sử dụng các nguyên liệu khác như bột mỳ, nước cốt dừa, dừa nạo, nước thạch trắng làm từ rau câu, kem, nước ép hoa quả. Ngoài ra còn có các phụ gia khác như nước cốt chanh, vani,… cùng với một số loại hoa quả trang trí như thanh long, dâu tây, dứa,…

flan 2

 

3, Biến thể của bánh flan

– Đôi khi, đường thắng được thay bằng nước cà phê, tạo cho bánh flan một sắc thái và hương vị mới khá đặc biệt và được rất nhiều người ưa thích. Bạn hãy thử biến tấu một lần nhé!

– Bánh flan cũng còn có biến thể đồ chay không dùng trứng. Nghe có vẻ lạ nhưng đây là công thức đã được rất nhiều người tin tưởng và thực hành đấy!

flan 3

– Bánh Crème Brulée. Đây là một loại biến thể của flan khi bánh flan với caramen được đốt hơi cứng và có thêm vị đắng của đường khi đốt.

flan 4

 

4, Thưởng thức bánh flan đúng vị.

– Bánh flan thường được ăn nguội bằng cách để lạnh trong tủ lạnh trước khi ăn.

– Bánh được trút lên đĩa để phần có đường thắng màu cánh gián trên miếng bánh quay lên trên. Người nội trợ có thể trang trí sản phẩm bằng vài lát hoa quả và dùng thìa xúc ăn.

flan 5

– Bánh flan được cho là ngon nhất khi có độ đặc mịn, không khô, không bị rỗ mặt và không bị vữa.

Hy vọng với bài viết này sẽ khiến các bạn hiểu hơn về bánh flan cũng như là thêm yêu thêm những chiếc bánh xinh xắn này.

hinh-dai-dien-flan

Chúc các bạn thành công với khai phá bánh flan bí ẩn hôm nay của chúng tôi!

Xem video hướng dẫn cách làm Gato Flan tại đây:

1 bình luận về "Cách làm bánh flan kiểu Philippines thơm ngậy"

  1. Quân Thủy 18/06/2016 at 11:58 PM #

    E không có lò vi sóng thì phải làm thế nào?

Có thể bạn quan tâm