Công thức làm Chocolate Ganache

Đây là một loại kem phủ rất phổ biến, tạo nên những chiếc bánh ngọt cực kì hấp dẫn. Cùng Lambanh365.com tìm hiểu công thức làm Chocolate Ganache nhé.

Công thức làm Chocolate Ganache


Nguyên liệu làm Chocolate Ganache

– 60gram chocolate

– 60ml kem tươi

– 7 gram bơ

– 2-3ml Brandy hoặc Rhum

Cách làm Chocolate Ganache

Bước 1:

 

– Bẻ chocolate thành miếng nhỏ rồi cho vào một cái bát.

Cách làm Chocolate Ganache 1

Bước 2:

 

– Cho kem tươi, bơ vào nồi, rồi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp mấp mé sôi. Ngay lập tức đổ kem bơ vào chocolate, khuấy đều đến khi chocolate tan hết và hòa quyện với kem sữa thành một hỗn hợp mịn, bóng.

Cách làm Chocolate Ganache 2

Bước 3:

– Cho rượu vào hỗn hợp trên, khuấy đều. Để nguội.

Cách làm Chocolate Ganache 3

Bạn có thể tha hồ sáng tạo những chiếc bánh ngọt khác nhau với Chocolate Ganache nhé!

Bình luận bị đóng!

Có thể bạn quan tâm