Tự tay làm kẹo hạt điều ngọt bùi đón Tết

Ngoài những món bánh mứt truyền thống không thể thiếu trên mâm bánh kẹo ngày Tết thì những phông kẹo hạt điều giòn tan, bùi bùi, thơm ngọt hẳn cũng chẳng thể nào vắng mặt! Cùng lambanh365.com vào bếp để tự tay làm kẹo hạt điều ngọt bùi đón Tết này nhé!

• Cách làm kẹo fudge socola trắng dễ thương
• Tự làm kẹo hạt hướng dương tăng cường trí nhớ
• Làm kẹo chocolate hạnh nhân homemade ngọt lịm
• Cách làm kẹo béo caramen nhâm nhi cả ngày
• Cách làm kẹo Toffee quế hạnh nhân giòn thơm phức

Nguyên liệu làm kẹo hạt điều

– 50gr bơ mặn cắt thành những miếng nhỏ.

– 170gr đường cát trắng.

– 200gr hạt điều chín.

– Nước cốt của 1 quả chanh.

Dụng cụ làm kẹo hạt điều

– Dao.

– Chảo.

– Khay lớn.

– Giấy thấm dầu.

Cách làm kẹo hạt điều ngọt bùi đón Tết

Bước 1:

– Chia lượng hạt điều đã chuẩn bị thành 2 phần bằng nhau:

– 1 phần đem đi giã nhỏ.

– Phần còn lại tách làm đôi.

Bước 2:

– Vừng trắng mang đi rang cho chín và tỏa mùi thơm là được.

Bước 3:

– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy. Sau đó cho thêm đường vào đun cho đường tan hết.

Lưu ý: phải khuấy liên tục để tránh làm đường bị cháy.

Bước 4:

– Khi thấy đường tan hết và chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho nước cốt chanh và hạt điều vào (kể cả phần hạt điều giã nhỏ và phần hạt điều tách làm đôi), khuấy thật đều, mạnh tay và liên tục.

Bước 5:

– Khi thấy phần hạt điều và nước đường đã có sự kết dính với nhau thật chặt thì tắt bếp và nhanh chóng đổ hỗn hợp kẹo ra 1 cái khay lớn đã lót giấy thấm dầu, dàn hỗn hợp kẹo đều và mỏng ra khắp khay, đồng thời rắc hạt vừng trắng đã rang lên bề mặt.

Bước 6:

– Đợi cho kẹo nguội hoàn toàn thì cắt thành những miếng vuông vừa ăn và thưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo hạt điều ngọt bùi đón Tết này nhé!