Tự làm mứt chùm ruột đãi khách ngày Tết

 Cùng lambanh365.com vào bếp để tự làm mứt chùm ruột đãi khách ngày Tết nhé! Mứt chùm ruột với vị chua chua, ngọt ngọt, dễ ăn lại dễ làm là một món mứt lý tưởng để bày lên mâm cỗ dịp Tết.

• Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi
• Cách làm mứt nghệ độc đáo
• Cách làm mứt cóc chua cay vừa lạ vừa ngon
• Cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì ngon mê ly
• Cách làm mứt đậu đỏ thơm ngọt

Nguyên liệu làm mứt chùm ruột

– 1kg chùm ruột.

– 700gr đường.

– 2 tsp muối.

– ½ tsp thạch cao phi.

Dụng cụ làm mứt chùm ruột

– Tô.

– Nồi.

– Chảo.

Cách làm mứt chùm ruột đãi khách ngày Tết

Bước 1:

– Chùm ruột mua về rửa sạch rồi mang đi ngâm trong tô nước muối loãng trong khoảng 2 tiếng.

Bước 2:

– Khi ngâm chùm ruột trong nước muối đủ thời gian thì vớt ra, vắt chùm ruột để ra bớt nước chua rồi xả lại bằng nước sạch, sau đó để ráo.

Bước 3:

– Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun cho sôi rồi cho chùm ruột vào trụng sơ, sau đó vớt ra, xả lại bằng nước sạch, để cho ráo.

Bước 4:

– Cho chùm ruột và chảo, ướp cùng đường cho đến khi đường tan hết và chùm ruột ngấm đường thì mới bắt đầu sên mứt.

Bước 5:

– Đặt chảo chùm ruột lên bếp sên với lửa vừa, khi nước đường bắt đầu sôi thì vặn lửa xuống mức nhỏ nhất rồi sên cho đến khi nào nước đường cạn gần hết, chùm ruột bóng, mọng thì cho thạch cao phi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

– Để mứt nguội hẳn rồi cho bào lọ kín để bảo quản và dùng dần!

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt chùm ruột đãi khách ngày Tết này nhé!