Trổ tài làm Panna Cotta cà phê thơm lừng, béo ngậy

Vị beo béo của whipping cream hòa quyện với chút vị ngọt – đắng tự nhiên của cà phê chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng ngay lập tức luôn đấy! Cùng lambanh365.com trổ tài làm Panna Cotta cà phê thơm lừng, béo ngậy nhé!

• Cách làm panna cotta matcha đơn giản
• Cách làm panna cotta xoài cực đơn giản
• Cách làm Panna Cotta mứt việt quất ngon tuyệt
• Công thức làm Panna Cotta việt quất thơm ngon
• Cách làm Panna Cotta vải mềm mịn

Nguyên liệu làm Panna Cotta cà phê

Phần Panna Cotta:

– 400ml whipping ream.

– 75gr sữa nguyên kem.

– 75gr đường.

– 3 lá gelatin.

– 30ml rượu Whisky.

– 10gr bột cà phê hòa tan.

– 25ml cà phê đen pha sẵn.

– 1 tsp tinh chất vani.

Phần sốt kem trang trí:

– 250gr chocolate đen.

– 50ml whipping cream.

– 40ml rượu Rum.

Dụng cụ làm Panna Cotta cà phê

– Nồi.

– Muỗng.

– Khuôn thạch.

Cách làm Panna Cotta cà phê

Bước 1:

– Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm.

Bước 2:

– Bắc một cái nồi lên bếp, đun nóng sữa nguyên kem với 100ml whipping cream.

– Khi thấy hỗn hợp sữa sôi lăn tăn (chứ không ôi trào) thì cho đường vào khuấy đều.

Bước 3:

– Khi đường đã tan hết thì vớt lá gelatin đã ngâm cho nở mềm ra khỏi tô nước, vắt sơ cho ráo nước rồi cho vào nồi hỗn hợp sữa, khuấy đều cho đến khi thấy gelatin tan hết.

Bước 4:

– Lá gelatin tan hoàn toàn thì cho nối 300ml whipping cream và rượu Whisky cùng tinh chất vani vào nồi, khuấy đều.

Bước 5:

– Khuấy bột cà phê cho tan hoàn toàn trong cà phê đen đã pha sẵn rồi đổ vào nồi hỗn hợp sữa, khuấy đều.

Bước 6:

– Cho hỗn hợp sữa ở bước 5 vào khuôn, để trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho panna cotta đông lại hoàn toàn.

Bước 7: Để làm phần sốt kem trang trí, bạn cần:

– Đun cách thủy 250gr chocolate đen cho tan chảy hoàn toàn, trộn thêm 50ml whipping cream và 40ml rượu rum vào cùng, trộn đều.

Bước 8:

– Để thưởng thức, bạn hãy lấy Panna Cotta đã đông lại ra đĩa, rưới phần sốt kem chocolate, trang trí thêm vài hạt cà phê nữa là hoàn thành.

Những chiếc Panna Cotta mềm mượt, đậm hương cà phê thơm lừng cùng whipping cream béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn mê tít luôn đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm Panna Cotta cà phê thơm lừng, béo ngậy này nhé!