Trổ tài làm bánh mì Naan Ấn Độ thơm ngon - lambanh365.com

Trổ tài làm bánh mì Naan Ấn Độ thơm ngon

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Là một loại bánh truyền thống của Ấn Độ, bánh mì Naan nhìn tuy dày, thô nhưng ăn thử mới thấy, bánh nở xốp, rất mềm mại. Cùng lambanh365.com vào bếp để trổ tài làm bánh mì Naan Ấn Độ thơm ngon nhé!

tro tai lam banh mi naan an do thom ngon 4

 

Nguyên liệu làm bánh mì Naan Ấn Độ

– 1 gói men nở (active dry yeast).

– 1 tsp baking powder.

– 400gr bột mì.

– ½ tbsp đường.

– ¼ tbsp muối.

– 1 tbsp dầu ăn.

– 4 tbsp yogurt không đường.

– 70ml sữa tươi.

 

Dụng cụ làm bánh mì Naan Ấn Độ

– Tô.

– Âu lớn.

– Màng bọc thực phẩm.

– Cây cán bột.

– Cọ phết

– Chảo chống dính.

 

Cách làm bánh mì Naan Ấn Độ

Bước 1:

– Hòa men nở với 3 tbsp nước ấm, để yên trong vòng 5 phút.

tro tai lam banh mi naan an do thom ngon 1

Lưu ý: Tuyệt đối không dùng nước nóng để hòa men, như vậy sẽ làm men chết và bột bánh không nở xốp.

Bước 2:

– Cho bột mì, baking powder, đường, muối, dầu ăn, sữa chua không đường, vào một cái âu lớn, trộn đều. Đổ từ từ sữa tươi vào và nhào bột để bột kết thành một khối dẻo, mịn.

Lưu ý: lượng sữa cho vào bột có thể tự gia giảm để hỗn hợp bột dẻo mịn như ý muốn.

tro tai lam banh mi naan an do thom ngon 8

– Cho bột vào trong âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại, ủ đến khi bột nở gấp đôi.

– Lấy bột ra nhào lại và chia khối bột thành từng phần nhỏ bằng nhau rồi ủ thêm khoảng nửa tiếng nữa.

tro tai lam banh mi naan an do thom ngon 9

Bước 3:

– Lấy bột ra cán thành từng miếng mỏng có hình dạng tùy ý, để bột nghỉ 5 – 10 phút trước khi đem đi áp chảo.

– Nhớ dùng cọ phết, phết một ít dầu lên 2 mặt bánh.

tro tai lam banh mi naan an do thom ngon 7

Bước 4:

– Bắc chảo chống dính lên bếp, cho miếng bột vào và đậy nắp vung lại để bánh chín kỹ.

tro tai lam banh mi naan an do thom ngon 6

Bánh mì Naan dùng kèm với pate, thịt nguội hay trứng,…đều sẽ giúp bạn có một bữa sáng hay bữa ăn nhẹ ngon lành đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì Naan Ấn Độ thơm ngon này nhé!

Tags: bánh mì bánh mì Naan cách làm bánh mì Naan

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM