Trổ tài làm bánh giầy nhân đậu đỏ ngọt thơm

Bánh giầy là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, bánh không nhân và thường được ăn kèm cùng giò lụa, chả quế,…Hôm nay lambanh365.com sẽ cùng bạn vào bếp để trổ tài làm bánh giầy nhân đậu đỏ ngọt thơm nhé!

• Cách làm bánh cuộn trà xanh đậu đỏ kem tươi
• Cách làm bánh giầy giò truyền thống
• Cách làm bánh Mochi với nhân đậu đỏ
• Trổ tài làm bánh giầy nhân đậu đỏ ngọt thơm
• Cách làm bánh Yokan đậu đỏ mịn, mượt

Nguyên liệu làm bánh giầy nhân đậu đỏ

– 140gr bột gạo nếp.

– 60gr bột gạo tẻ.

– 2 tbp dầu ăn.

– 50ml nước ấm.

– 50ml nước lạnh.

– Nhân đậu đỏ.

Dụng cụ làm bánh giầy nhân đậu đỏ

– Âu.

– Đũa.

– Lá tre.

– Xửng hấp.

– Tăm.

Cách làm bánh giầy nhân đậu đỏ

Bước 1:

– Trộn bột gạo nếp và bột gạo tẻ với nhau. Sau đó đổ 50ml nước ấm vào trộn đều, đổ tiếp 50ml nước lạnh vào, dùng tay nhào bột thật kỹ.

– Cuối cùng thì cho thêm dầu ăn vào, nhào bột thành một khối đều, dẻo mịn.

Bước 2:

– Chia bột thành 8 phần bằng nhau, ấn dẹt, cho nhân đậu đỏ vào giữa rồi túm bột, vo tròn lại phủ kín hết nhân đậu đỏ.

– Cùng lúc đó thì rửa sạch lá tre, đem luộc qua rồi rửa sạch lại lần nữa.

Bước 3:

– Lau khô lá tre rồi phết một lớp dần ăn mỏng lên lá. Sau đó quấn lá quanh bánh rồi dùng một chiếc tăm nhỏ ghim lại cho lá không bị tuột.

– Cuối cùng thì đặt bánh vào trong xửng, hấp khoảng 8 – 10 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh giầy nhân đậu đỏ ngọt thơm này nhé!