Làm pudding gạo kem tươi ngon không thể chối từ

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Gạo kết hợp với kem tươi nghe có vẻ lạ, thế nhưng chính sự hòa quyện độc đáo nàu đã tạo nên một món pudding cực kỳ ngon miệng. Cùng lambanh365.com vào bếp làm pudding gạo kem tươi ngon không thể chối từ nhé!

lam pudding gao kem tuoi ngon khong the choi tu 2

 

Nguyên liệu làm pudding gạo kem tươi

– 50gr gạo tẻ.

– 300ml sữa tươi không đường.

– 50ml whipping cream.

– 30gr đường.

– ½ tsp tinh chất vani.

– 1 lòng đỏ trứng gà.

– 1 nhúm muối.

 

Dụng cụ làm pudding gạo kem tươi

– Nồi.

– Muỗng gỗ.

– Chén.

– Phới lồng.

– Ly/cốc.

 

Cách làm pudding gạo kem tươi

Bước 1:

– Vo sạch gạo rồi cho vào một nồi nước sôi, khuấy trong vòng 1 phút thì vớt gạo ra, để ráo nước.

lam pudding gao kem tuoi ngon khong the choi tu 8

Bước 2:

– Cho gạo, whipping cream, sữa tươi, muối và đường vào nồi, đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa. Cứ cách 3 – 5 phút thì khuấy 1 lần tránh cho gạo dính vào đáy nồi.

lam pudding gao kem tuoi ngon khong the choi tu 7

Bước 3:

– Sau khoảng 20 phút, khi thấy gạo đã nở mềm tương đối thì lấy ½ chén con kem sữa trong nồi, để hơi nguội rồi đổ vào chén có đựng lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.

lam pudding gao kem tuoi ngon khong the choi tu 5

Lưu ý: kem sữa không được quá nóng vì sẽ làm cho trứng bị chín, khi đổ vào nấu chung trong nồi sẽ khiến món pudding bị lợn cợn.

Bước 4:

– Đổ hỗn hợp kem trứng vào lại trong nồi gạo, cho thêm vani vào và trộn đều. Bắc nồi gạo trở lại bếp, để lửa nhỏ và đun đến khi kem cạn, hơi sền sệt, gạo chín đều, nở mềm thì tắt bếp, để nguội rồi bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

lam pudding gao kem tuoi ngon khong the choi tu 1

Món pudding này nên dùng ngay sau khi nguội hoặc để lạnh khoảng 30 – 60 phút để khi thưởng thức, pudding vẫn mềm thơm chứ không bị cứng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm pudding gạo kem tươi ngon không thể chối từ!

Tags: Pudding pudding gạo pudding gạo kem tươi

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM