Làm khô bò “homemade” ngon như ngoài hàng

Những miếng khô bò cay cay đã không còn xa lạ gì với người Việt, nhưng chất lượng của những gói khô bò được bày bán ở nhiều nơi liệu có tuyệt vời như hương vị của nó? Cùng lambanh365.com vào bếp để làm khô bò “homemade” ngon như ngoài hàng mà không cần lo đến vấn đề an toàn thực phẩm nhé!

• Làm khô bò “homemade” ngon như ngoài hàng
• Cách làm món thịt bò khô ngon tại nhà
• Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị

Nguyên liệu làm khô bò “homemade” ngon như ngoài hàng:

– 500gr thịt thăn bò.

– 2 củ tỏi.

– 4 củ sả.

– Bột ngũ vị hương.

– Ớt bột.

– Đường kính.

– Dầu hào.

– Muối.

Dụng cụ làm khô bò “homemade” ngon như ngoài hàng:

– Dao.

– Thớt.

– Chảo.

– Nồi.

Cách làm khô bò “homemade” ngon như ngoài hàng:

Bước 1:

– Rửa sạch thịt thăn, cắt lát mỏng, to bản khoảng 3 – 4mm.

Lưu ý: cắt dọc theo chiều của thớ thịt sẽ giúp cho khô bò thành phẩm ngon và dễ xé thành sợi hơn.

Bước 2:

– Trộn sả, tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ với 2 tsp đường, 1 tbsp muối, 1 tbsp nước mắm, 2 tsp dầu hào, một gói ngũ vị hương, ớt bột trong một cái tô. Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị khoảng 25 – 30 phút.

Lưu ý: tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tự gia giảm gia vị nhé!

Bước 3:

– Xếp thịt bò đã ướp vào nồi rồi đậy kín vung, đun lửa nhỏ khoảng 25 phút cho đến khi nào thịt bò khô lại và chuyển sang màu nâu là được.

Bước 4:

– Đợi thịt bò nguội thì lấy ra, dùng cán dao hoặc chày dần thịt cho mềm, sau đó bạn có thể xé sợi hoặc để nguyên miếng tùy thích.

Bước 5:

– Cho thịt bò đã dần vào chảo lớn, vặn nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi thịt bò khô lại là được.

Lưu ý: trong quá trình rang khô thịt bò, bạn phải đảo đều tay để đảm bảo thịt không bị cháy nhé!

Thịt bò khô có vị cay cay, dai dai ăn rất thích đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm khô bò “homemade” ngon như ngoài hàng này nhé!