Làm bánh hạt sen bơ hấp lạ miệng

Hạt sen được biết đến như nguyên liệu phổ biến nhất để làm nên các loại chè thanh mát, thế nhưng hạt sen xay nhuyễn làm bánh thì cũng ngon miệng không kém gì dùng để nấu chè đâu nhé! Vào bếp cùng Lambanh365.com để học cách làm bánh hạt sen bơ hấp lạ miệng này nhé!

• Làm bánh hạt sen bơ hấp lạ miệng
• Cách làm nhân hạt sen cho bánh trung thu
• Cách làm bánh Trung thu khoai lang tím nhân hạt sen ngon tuyệt vời
• Cách làm mứt hạt sen đậm đà chỉ trong 3 bước

Nguyên liệu làm bánh hạt sen bơ hấp

– 300gr hạt sen tươi.

– 350gr bột mì.

– 250gr đường.

– Dầu ăn.

– Nước.

– Bơ nhạt để nhiệt độ phòng.

– Kem tươi (Whipping cream).

Dụng cụ làm bánh hạt sen bơ hấp

– Nồi đun

– Chảo

– Thìa, muỗng

Cách làm bánh hạt sen bơ hấp

Bước 1:

– Ngâm hạt sen ít nhất 4 tiếng để hạt sen mềm, tách đôi hạt để bỏ tâm, sau đó mang hạt sen đi hấp chín.

Bước 2:

– Vớt hạt sen đã hấp chín ra cho vào máy xay cùng với một chút nước, xay hạt sen nhuyễn mịn.

Bước 3:

– Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu, trút hỗn hợp hạt sen đã xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, xào cho đến khi thấy hỗn hợp hạt sen khô, sánh mịn là được.

– Đợi hỗn hợp hạt sen này nguội thì cho thêm một ít kem tươi vào trộn đều để tạo thành một hỗn hợp béo.

Bước 4:

– Trộn bột mì với nước sao cho hỗn hợp bột dẻo, mịn, sờ không dính tay là được.

Bước 5:

– Nhào bột mì cho dẻo, chia thành những phần bột nhỏ bằng nhau, ấn dẹt, cho nhân hạt sen xay nhuyễn vào giữa, túm bột và vo tròn.

Bước 6:

– Quét bơ đã đun chảy lên mặt bánh rồi cho vào lò hấp. Đến khi nào thấy bánh nở, mềm xốp thì lấy ra.

Tìm một chỗ ngồi thoải mái và thưởng thức những chiếc bánh hạt sen bơ hấp này cùng một tách trà thì còn gì tuyệt vời bằng?

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh hạt sen bơ hấp lạ miệng!