Làm bánh Gulab Jamun Ấn Độ ngon tuyệt cú mèo - lambanh365.com

Làm bánh Gulab Jamun Ấn Độ ngon tuyệt cú mèo

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Là một trong những món bánh truyền thống của “xứ sở gia vị”, Gulab Jamun được rán phồng lên và ăn kèm với siro thơm lừng. Cùng lambanh365com làm bánh Gulab Jamun Ấn Độ ngon tuyệt cú mèo này nhé!

lam banh gulab jamun an do ngon tuyet cu meo 9

 

Nguyên liệu làm bánh Gulab Jamun Ấn Độ

Phần bánh:

– 140gr sữa bột.

– 35gr bột mì.

– 5ml dầu ăn.

– 15ml sữa chua.

– 5gr muối.

– 5gr bột nở.

– Một ít hạt dẻ cười giã nhuyễn.

Phần syrup:

– 450ml nước.

– 300gr đường.

– 5ml syrup hoa hồng.

– 4 -5 hạt thảo quả xanh (đập dập hoặc xay nhuyễn thành bột).

– Vài nhánh hoa nghệ tây.

 

Dụng cụ làm bánh Gulab Jamun Ấn Độ

– Chảo lớn.

– Âu trộn bột.

– Muỗng gỗ.

– Nồi.

 

Cách làm bánh Gulab Jamun Ấn Độ

Bước 1:

– Cho đường, nước, syrup hoa hồng, thảo quả xanh và hoa nghệ tây vào nồi đun nhỏ lửa và dùng muỗng gỗ khuấy đều đến khi nước bắt đầu sôi.

lam banh gulab jamun an do ngon tuyet cu meo 2

– Có thể cho thêm hạt dẻ cười giã nhuyễn vào để nước đường thơm hơn.

lam banh gulab jamun an do ngon tuyet cu meo 1

Bước 2:

– Cho bột mì, sữa bột, bột nở vào trong một cái âu lớn, thêm dầu ăn và sữa chua vào, trộn đều.

lam banh gulab jamun an do ngon tuyet cu meo 4

– Trong quá trình nhào, nếu thấy bột quá khô, bạn hãy cho thêm nước sữa chua vào.

Lưu ý: không nhào bột quá kỹ và lâu, như vậy bánh sẽ bị chai, cứng.

Bước 3:

– Thoa một chút dầu ăn lên tay và nặn bột thành những viên tròn nhỏ.

lam banh gulab jamun an do ngon tuyet cu meo 5

Bước 4:

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng già thì thả bánh vào chiên, liên tục đảo đều để bánh chín vàng cả 2 mặt.

lam banh gulab jamun an do ngon tuyet cu meo 6

Bước 5:

– Khi thấy bánh chín thì vớt ra, để cho ráo dầu rồi thả bánh vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.

– Tùy theo sở thích mà có thể rắc thêm chút hạt hánh nhân giã nhỏ khi thưởng thức.

lam banh gulab jamun an do ngon tuyet cu meo 7

Món bánh Gulab Jamun này dùng ấm hoặc lạnh đều rất ngon nha!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Gulab Jamun Ấn Độ ngon tuyệt cú mèo này nhé!


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM