Làm bánh gato cốm 7 màu cho ngày mới rực rỡ

Một chiếc bánh gato mềm thơm, rực rỡ chắc chắn sẽ là nguồn cảm hứng cho ngày mới đầy hứng khởi đấy! Cùng lambanh365.com học làm bánh gato cốm 7 màu cho ngày mới rực rỡ này nhé!

Nguyên liệu làm bánh gato cốm 7 màu

Phần cốt bánh:

– 4 quả trứng gà.

– 250ml sữa tươi nguyên kem.

– 10ml tinh chất vani.

– 300gr bột mì.

– 300gr đường.

– 20gr baking powder.

– 2gr muối.

– 750gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.

– 120gr cốm 7 màu.

Phần kem phủ:

– 250gr cream cheese.

– 110gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.

– 900gr đường bột.

– 5ml tinh chất vani.

Dụng cụ làm bánh gato cốm 7 màu

– Âu.

– Máy đánh trứng.

– Rây.

– Lò nướng.

– 2 khuôn nướng tròn đế rời.

– Giấy nến.

– Phới lồng.

– Phới trộn.

– Khay nướng.

Cách làm bánh gato cốm 7 màu

Bước 1:

– Lấy lòng trắng của 4 quả trứng gà cho vào một cái âu lớn, đánh cho bông mịn và xuất hiện chóp mềm.

Bước 2:

– Lấy một cái âu khác, cho bột mì, đường, baking powder và muối vào trộn đều rồi rây mịn hỗn hợp này qua rây lọc.

Bước 3:

– Cho thêm bơ vào hỗn hợp bột vừa rây và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn, dẻo. Tiếp tục cho thêm sữa tươi vào đánh cùng cho quyện.

– Trộn lòng trắng đánh bông cùng với hỗn hợp bơ bột ở trên như cách làm bánh gato cơ bản. Chia lòng trắng làm 3 phần rồi trộn từ từ từng phần 1 vào hỗn hợp bơ bột nhé.

Bước 4:

– Thêm cốm 7 màu vào hỗn hợp trên, trộn đều (nhớ chừa một ít cốm lại dùng để trang trí nhé).

Bước 5:

– Đổ hỗn hợp bột vào 2 khuôn nướng đã lót sẵn giấy nến sao cho số lượng bột ở 2 khuôn bằng nhau, lớp bột dày khoảng 2cm rồi đặt vào lò, nướng torng khoảng 20 – 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C (nhớ làm nóng lò trước khi nướng bánh từ 10 – 12 phút).

Bước 6:

– Dùng một cây tăm cắm vào giữa bánh để thử xem bánh đã chín chưa. Nếu thấy cây tăm khô ráo, không dính bột thì bánh đã chín, lấy bánh ra và để yên cho bánh nguội hẳn. Sau đó dùng dao cắt mỗi chiếc bánh ra thành 2 lớp.

Bước 7:

– Trộn cream cheese với bơ và tinh chất vani vào trong một cái âu lớn.

– Sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp mịn thì cho từng muỗng đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi tất cả cá nguyên liệu quyện đều lại với nhau.

Bước 8:

– Quết một lớp kem mỏng giữa các lớp bánh khi xếp chồng lên nhau để bánh có độ kết dính. Sau đó phủ toàn bột kem lên bề mặt và thân bánh.

– Sau đó rắc cốm 7 màu lên để trang trí là bánh đã hoàn thành.

Chiếc bánh gato cốm 7 màu không những nhìn đẹp mắt mà ăn cũng rất ngon miệng nữa đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gato cốm 7 màu cho ngày mới rực rỡ này nhé!

Tags: Bánh gato bánh gato cốm 7 màu cách làm bánh gato cốm 7 màu