Làm bánh gà chiên giòn tan, hấp dẫn

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Với lớp vỏ giòn rụm và nhân gà cùng củ quả đậm đà, món bánh gà chiên sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức đấy! Cùng lambanh365.com học làm bánh gà chiên giòn tan, hấp dẫn này nhé!

lam banh ga chien gion tan, hap dan 10

 

Nguyên liệu làm bánh gà chiên

Phần nhân bánh:

– 1 củ hành tây cắt nhỏ.

– 125gr thịt gà cắt hạt lựu.

– 150gr cà rốt, luộc chín, cắt hạt lựu.

– 150gr khoai tây luộc chín, cắt hạt lựu.

– 50gr đậu Hà Lan.

– 125ml sữa tươi.

– 75gr bột mì.

– 200ml nước dùng gà.

– Gia vị: muối, tiêu, cần tây.

– Dầu ăn.

Phần vỏ bánh:

– 1 quả trứng.

– 50ml sữa tươi.

– 70gr bột mì.

– 150ml nước.

– 15gr bơ đun chảy.

Phần chiên xù:

– 4 lòng trắng trứng.

– 400gr bột chiên xù.

 

Dụng cụ làm bánh gà chiên

– Chảo.

– Muỗng gỗ.

– Thìa.

– Tô lớn.

– Đĩa.

– Giấy thấm dầu.

 

Cách làm bánh gà chiên

Bước 1:

– Phi thơm hành tây rồi trút phần thịt gà vào, xào nhỏ lửa đến khi thịt gà chuyển màu trắng (nhưng cố gắng đừng xào thịt gà chín quá nhé).

lam banh ga chien gion tan, hap dan 1

Bước 2:

– Cho cà rốt, đậu Hà Lan vào chảo, xào một lúc thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rắc thêm cần tây thái nhỏ và cho bột mì vào, nấu trong 3 – 5 phút, đảo đều tay cho đến khi bột phủ đều lên các nguyên liệu khác và thấm đều nước.

– Cho thêm nước dùng gà và sữa vào chảo, khuấy đều.

lam banh ga chien gion tan, hap dan 2

Bước 3:

– Đun hỗn hợp ở lửa vừa trong 5 phút thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội hẳn.

lam banh ga chien gion tan, hap dan 3

Bước 4:

– Trộn bơ đun chảy, trứng, sữa và bột mì trong một cái tô lớn để làm phần vỏ bánh.

Bước 5:

– Phết dầu ăn lên chảo, vặn lửa lớn, cho từ từ hỗn hợp bột làm vỏ bánh vào, tráng đều khắp lòng chảo rồi rán trong vòng 1 – 2 phút cho đến khi phần viền hơi cong lên thì tắt bếp.

lam banh ga chien gion tan, hap dan 9

Bước 6:

– Múc 1 muỗng nhân vào vỏ bánh, cuốn lại cho thật chặt tay.

lam banh ga chien gion tan, hap dan 6

Bước 7:

– Lăn chiếc chả giò vừa cuốn xong lòng trắng trứng, sau đó lại lăn qua một lớp bột chiên xù. Lặp lại công đoạn này thêm một lần nữa sẽ giúp bánh giòn ngon hơn đấy!

lam banh ga chien gion tan, hap dan 7

Bước 8:

– Chiên bánh trong chảo ngập dầu đến khi lớp vỏ chuyển màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

lam banh ga chien gion tan, hap dan 5

Món bánh gà chiên giòn rụm, thơm phức lại không lo bị ngán vì có phần nhân rau quả bên trong.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gà chiên giòn tan, hấp dẫn này nhé!



Tags: bánh gà chiên cách làm bánh gà chiên

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM