Làm bánh flan hương lựu ngọt mát

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Bánh flan trứng là hương vị cơ bản nhất, hôm nay lambanh365.com sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh flan hương lựu ngọt mát – một biến tấu khá thú vị từ flan nhé!

lam banh flan huong luu ngot mat 8 (Copy)

 

Nguyên liệu làm bánh flan hương lựu

– Siro lựu.

– Bột gelatin hoặc bột agar.

– 3 lòng đỏ trứng gà.

– 70gr đường.

– 380ml sữa tươi.

– 5ml tinh chất vani.

 

Dụng cụ làm bánh flan hương lựu

– Nồi.

– Khuôn bánh flan.

– Tô.

– Phới lồng.

– Xửng hấp.

– Đèn khò (loại dùng trong nhà bếp).

 

Cách làm bánh flan hương lựu

Bước 1:

– Đun siro lựu với bột gelatin, khuấy đều cho đến khi bột gelatin tan hết là được.

lam banh flan huong luu ngot mat 1 (Copy)

Lưu ý: chỉ cho một lượng gelatin vừa đủ vào khuấy cùng siro lựu để lớp thạch lựu có thể đông lại và không bị lẫn với phần trứng sữa.

Bước 2:

– Đổ một lớp mỏng thạch lựu vào khuôn bánh flan và để yên cho đông lại.

lam banh flan huong luu ngot mat 2 (Copy)

Bước 3:

– Đánh tan lòng đỏ trứng với đường.

lam banh flan huong luu ngot mat 3 (Copy)

Bước 4:

– Đun nóng sữa tươi với tinh chất vani.

lam banh flan huong luu ngot mat 4 (Copy)

– Sau đó đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng đường, vừa đổ vừa khuấy đều.

lam banh flan huong luu ngot mat 5 (Copy)

Bước 5:

– Cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh flan có lớp thạch lựu đã đông lại.

lam banh flan huong luu ngot mat 6 (Copy)

Bước 6:

– Cho các khuôn bánh vào hấp cách thủy trong khoảng 30 phút là bánh chín.

Bánh flan hương lựu này sẽ ngon hơn nếu dùng lạnh. Khi thưởng thức, bạn rải một lớp đường lên mặt bánh rồi dùng đèn khò đốt cho đường cháy thành caramel có màu nâu vàng đẹp mắt là được.

lam banh flan huong luu ngot mat 7 (Copy)

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan hương lựu ngọt mát này nhé!



Tags: bánh flan bánh flan hương lựu

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM