Làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp ngon ngất ngây

Những chiếc bánh Crepe trà xanh nghìn lớp nhìn vô cùng tinh tế, vị ngọt – đắng của trà đan xen nhau tạo nên một món tráng miệng xứng đáng 5 sao. Nhìn thì có vẻ khó nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản. Vào bếp cùng Lambanh365.com để học cách làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp ngon ngất ngây này nhé!

• Cách làm crepe sầu riêng kem tươi
• Cách làm bánh crepe lá dứa nhân dừa kiểu Malaysia đậm đà
• Trổ tài làm bánh Crepe kiểu Trung siêu đơn giản
• Cách làm crepe chocolate siêu ngon
• Một số quán bánh Crepe thơm ngon ở Hà Nội

Nguyên liệu làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp

Phần bánh

– 100gr bột mì.

– 2 quả trứng.

– 200ml sữa tươi.

– 50gr đường bột (bạn có thể làm đường bột bằng cách cho đường tinh luyện vào máy xay rồi xay nhuyễn nhé!).

– 1 tbsp bột trà xanh.

– 10gr bơ nhạt đun chảy

Phần kem

– 200ml whipping cream

– 15g đường

Dụng cụ làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp

– Máy đánh trứng, phới trộn, chảo chống dính, âu trộn bột, cái rây bột.

Cách làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp

Bước 1:

– Trộn đều bột mì, đường và bột trà xanh trong một cái âu lớn, sau đó rây cho mịn.

Bước 2:

– Đổ từ từ sữa, trứng và bơ đun chảy vào chung với bột, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

– Rây lại lần nữa để hỗn hợp mịn hơn, để hỗn hợp này vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 3:

– Đánh đều Whipping cream và đường cho đến khi thấy Whipping cream bông, xốp, tạo thành chóp là được.

– Cất hỗn hợp này vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4:

– Quét lên trên chảo chống dính một lớp dầu ăn mỏng, vặn lửa vừa, khi chảo nóng thì cho bột vào tráng khắp lòng chảo. Lật bánh để bánh chín đều 2 mặt. Tiếp tục tráng bánh cho đến khi hết bột.

Bước 5:

– Đặt một chiếc bánh crepe lên đĩa, phết đều một lớp whipping cream lên mặt, rồi nhẹ nhàng xếp tiếp một lớp bánh crepe khác lên. Làm lần lượt cho đến khi hết số bánh.

– Lưu ý: Chỉ phết một lớp whipping cream mỏng lên bánh thôi né, vì nếu quá nhiều whipping cream, kem sẽ tràn ra mép bánh làm bánh không đẹp nữa ý.

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn đã có ngay cho mình chiếc bánh Crepe trà xanh nghìn lớp tiêu chuẩn 5 sao rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Crepe trà xanh nghìn lớp ngon ngất ngây này nhé!

 Xem video hướng dẫn cách làm tại đây: