Làm bánh chưng gấc đỏ cho cả năm may mắn

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Nếu bạn đã quá quen với những chiếc bánh chưng xanh truyền thống do được gói bằng lá dong thì hôm nay, lambanh365.com sẽ hướng dẫn bạn làm bánh chưng gấc đỏ cho cả năm may mắn – không những nhìn đẹp mà hương vị cũng rất tuyệt đấy!

lam banh chung gac do cho ca nam may man 14

Nguyên liệu làm bánh chưng gấc đỏ

– 2 kg gạo nếp.

– 600gr đậu xanh.

– 1 quả gấc chín đỏ.

– 500gr thịt ba chỉ.

– Vài củ hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Một ít rượu trắng.

– Gia vị: muối, đường, tiêu.

Dụng cụ làm bánh chưng gấc đỏ

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

– Lá dong.

– Lạt.

Cách làm bánh chưng gấc đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

– Gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 1

– Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 8 tiếng, sau đó vớt ra, để ráo nước.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 2

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 3

– Gấc bổ làm đôi rồi dùng muỗng nạo lấy phần ruột gấc.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 4

– Lá dong rửa sạch rồi lau khô.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 5

Bước 2:

– Mang đậu xanh đi hấp chín.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 6

Bước 3:

– Trộn phần ruột gấc với gạo nếp, thêm một chút đường và rượu trắng vào trộn cùng. Dùng tay trộn để hỗn hợp gạo chuyển màu đỏ, nhớ lấy hạt gấc ra đấy nhé!

lam banh chung gac do cho ca nam may man 7

Bước 4:

– Ướp thịt với chút muối, hành khô băm nhỏ và tiêu, để yên trong 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 8

Bước 5:

– Xếp 4 chiếc lá dong xen kẽ và vuông góc với nhau lên 1 mặt phẳng, 2 lá dưới bạn để mặt phải ra ngoài, 2 lá trên thì để mặt phải vào trong. Sau đó cho gạo nếp để chuyển màu đỏ lên trên, dàn đều ra rồi cho tiếp đậu xanh và thịt.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 9

– Kế đến, cho tiếp 1 lớp gạo nếp phủ lên trên phần thịt ba chỉ.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 10

– Gấp lần lượt 2 mép phải rồi trái của 2 lá bên trên lại rồi gấp tương tự như vậy với 2 lá ngoài cùng.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 11

Lưu ý: bạn phải gấp chặt tay và vuông vức thì bánh mới đẹp nhé!

Bước 6:

– Dùng lạt để buộc bánh lại.

lam banh chung gac do cho ca nam may man 12

– Sau đó xếp bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh là luộc trong khoảng 8 – 10 tiếng là bánh hoàn thành!

lam banh chung gac do cho ca nam may man 13

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh chưng gấc đỏ cho cả năm may mắn này nhé!

Tags: banh chung bánh chưng gấc đỏ cách làm bánh chưng gấc đỏ ngon cách làm bánh chưng gấc đỏ tại nhà

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Số người ăn: 6-8 người
  • Thời gian làm : 10 phút
  • Thời gian làm : 600 phút
Hinh dai dien cach lam banh chung xanh co truyen
  • Thời gian làm : 500 phút
Hinh dai dien cach lam banh chung nep cam moi la