Hướng dẫn món bánh ngọt nhân đậu hấp dẫn

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Những chiếc bánh ngọt nhân đậu màu vàng nâu, nhân mềm mịn, thơm béo mùi vừng rang sẽ khiến bạn mê mệt. Cùng Lambanh365.com vào bếp với món bánh ngọt nhân đậu này nhé.

huong dan mon banh ngot nhan dau hap dan

 

Nguyên liệu làm bánh ngọt nhân đậu:

– 120g bột mỳ (Bread flour: Loại bột có hàm lượng gluten cao dùng để làm bánh mì)

– 64g bơ

– 48g đường bột

– 15g trứng

– 200g đậu đỏ đã hấp chín và xào ngọt

    Trang trí:

– Lòng đỏ trứng

– ít vừng trắng

 

Cách làm bánh ngọt nhân đậu:

Bước 1:

– Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, sau đó thêm đường bột vào, quết nhuyễn bằng thìa.

cach lam banh ngot nhan dau 1

Bước 2:

–  Đổ bột mỳ vào, dùng tay đã rửa sạch chà bơ và bột đồng đều, bột lúc này trông sẽ khá lổn nhổn.

cach lam banh ngot nhan dau 2

Bước 3:

– Bạn đập trứng vào, dùng tay nhào bột thành hỗn hợp dẻo mịn (thêm nước ấm nếu cần). Đặt bột vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ nửa giờ đến một giờ.

cach lam banh ngot nhan dau 3

Bước 4:

– Sau khi ủ bột xong, bạn lấy bột ra, chia bột thành hai phần.

– Mỗi phần lại cán mỏng thành hình chữ nhật có độ dày 3mm.

– Đậu đỏ cũng được lăn thành thanh trụ tròn dài có chiều dài tương ứng với chiều dài của hình chữ nhật.

– Đặt thanh đậu đỏ vào giữa dải bột rồi gấp mép bột hai bên ôm lấy thanh đậu đỏ.

– Lặp lại thao tác tương tự với phần bột còn lại.

cach lam banh ngot nhan dau 4

Bước 5:

– Sau khi gấp kín mép thì lăn tròn khối bột thành một thanh hình trụ tròn. Dùng cây cọ quết một lớp lòng đỏ trứng đánh tan lên khắp mặt thanh bột. Kế đó rắc vừng trắng lên trên.

cach lam banh ngot nhan dau 5

Bước 6:

– Dùng dao cắt thanh bột thành đoạn nhỏ có chiều dài bằng nhau.

– Đặt từng miếng bột vào khay nướng có lót sẵn giấy nhôm.

– Làm nóng lò trước đến 180 độ C, đặt khay bánh vào và nướng trong khoảng 25 phút.

– Kiểm tra thấy bánh ngả màu vàng nâu là được.

cach lam banh ngot nhan  dau 6

Bánh ngọt nhân đậu không hề phức tạp nhưng hương vị đậm đà khó quên.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh ngọt nhân đậu nhé !

Tags: bánh ngọt bánh ngọt nhân đậu nhân đậu

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM