Bánh táo vụn là một món tráng miệng dễ làm. Bánh với lớp vỏ bên trên giòn tan, thơm mùi bơ, được ăn cùng lớp nhân táo quế mọng nước chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu làm bánh táo vụn:
Phần phủ bánh
– 70g bột mì
– 100g đường
– 1/2 thìa cà phê bột quế
– Một chút muối
– 85g bơ (để lạnh, cắt miếng vuông)
– 40g yến mạch (nghiền vụn)
– 40g hạt óc chó (hạnh nhân, điều…)
Phần táo
– 4 quả táo (cỡ chừng 1.2-1.5 kg)
– Nước cốt 1 quả chanh xanh
– 50g đường
– 1 thìa cà phê bột quế
Dụng cụ làm bánh táo vụn:
– Lò nướng
– Khuôn nướng bánh
Cách làm bánh táo vụn:
Bước 1:
– Trong một âu lớn, cho bột mì, đường, bột quế, muối, yến mạch, hạt óc chó và bơ vào, dùng tay bóp đều để các nguyên liệu trộn vào nhau và tạo thành hỗn hợp vụn nhỏ.
– Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2:
– Táo gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và xắt lát mỏng chừng 2-3mm. Ngâm táo vào nước muối loãng để tránh bị thâm.
– Sau đó vớt táo ra và để ráo nước.
Bước 3:
– Đổ táo ra khuôn, vắt chanh vào và trộn đều.
– Cho thêm đường và bột quế, dùng thìa trộn đều để đường và bột quế có thể bao đều quanh các miếng táo.
Bước 4:
– Cuối cùng, rắc hỗn hợp vụn đã làm phía trên lên mặt táo và nướng bánh 30-35 phút (180 độ C).
– Lấy bánh ra để nguội, có thể bánh cho vào tủ lạnh nếu để sau ngày hôm sau. Bạn có thể ăn kèm cùng kem tươi, nước sốt dâu hoặc chocolate.
Chỉ cần một chút thời gian với sự tỉ mỉ, bạn đã có những chiếc bánh táo vụn thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Cùng vào bếp và hành động thôi nào !
Chúc các bạn thành công với Cách làm bánh táo vụn ngon ngon này nhé !
Tags: Bánh táo vụn
2 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(5 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!