Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Với sự phát triển của đời sống xã hội, việc mua những chiếc bánh kem sinh nhật giờ đây không phải là điều quá khó khăn. Tuy nhiên, sẽ thật ý nghĩa và bất ngờ nếu như bạn tự tay làm bánh kem để gửi tặng đến người đó. Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện. Cùng thực hiện theo hướng dẫn dưới đây các bạn nhé!

I. NGUYÊN LIỆU, DỤNG CỤ LÀM BÁNH SINH NHẬT

1. NGUYÊN LIỆU

  •  Bột ngô: 40g
  •  Bột mì đa dụng: 40g
  •  Dầu ăn: 30ml
  •  Sữa tươi không đường: 15ml
  •  Trứng gà: 4 – 5 quả (tùy kích cỡ trứng)
  •  Đường: 80g
  •  Cream of tartar: ½ thìa café (có thể thay bằng 1 thìa café dấm ăn/cốt chanh)
  •  Muối: ½ thìa café
  •  Máy đánh trứng
  •  Nồi cơm điện
  •  Thìa, âu, khuôn bánh tròn (đường kính: 18 – 20 cm)

2. DỤNG CỤ

  •  Quết 1 lớp dầu ăn láng bề mặt nồi cơm điện
  •  Rắc bột mì khô phủ kín bề mặt. Dốc ngược để bột thừa rơi ra hết

 

II. THỰC HIỆN LÀM BÁNH SINH NHẬT

BƯỚC 1: TRỘN BỘT, SỮA, DẦU ĂN

Cho bột mì và bột ngô vào chung một bát, trộn đều

Sữa và dầu ăn cho vào một bát khác, khuấy đều hỗn hợp

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện

 

BƯỚC 2: ĐÁNH TRỨNG

Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào 2 âu khác nhau

Đánh lòng trắng trứng

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện
Để máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, cho muối vào lòng trắng trứng, đánh lòng trắng trong khoảng 30 – 50 giây đến khi xuất hiện bọt khí to thì dừng lại.

Cho cream of tartar, sau đó để máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, tiếp tục đánh lòng trắng đến khi bọt khí to dần biến mất, hỗn hợp trở nên mịn, bọt khí nhỏ li ti như bọt xà phòng giặt.

Chia đường làm 2 – 3 phần, từ từ cho vào lòng trắng trứng. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng trong lúc cho đường. Lúc này, để máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất. Khi cho đường vào, bạn sẽ thấy bọt khí dần biến mất hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất, mịn, mượt như kem. Đánh lòng trắng đến khi hỗn hợp dần đặc lại, xuất hiện vân khi máy chạy.

Hạ máy xuống tốc độ trung bình, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng trứng bóng mượt, khi nhấc que đánh lên có tạo chóp, chóp có thể hơi ngoặt xuống.

BƯỚC 4: TRỘN HỖN HỢP

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện

Đánh tan lòng đỏ trứng, đổ lòng đỏ trứng vào âu lòng trắng, dùng thìa trộn đều theo 1 chiều. Trộn nhanh tay, không trộn quá kĩ sẽ làm vỡ bọt khí, bánh có thể bị xẹp, không nở.

Đổ từ từ hỗn hợp sữa, dầu ăn vào âu. Trộn đều cho hòa quyện.

Đổ từ từ bột vào âu. Trộn đều đến khi hết bột và được hỗn hợp đồng nhất.

BƯỚC 5: LÀM CHÍN BÁNH

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện
Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc đổ trực tiếp vào nồi cơm điện và đem đi nướng ngay

Làm chín bánh trong khoảng 30 – 45 phút (bật nồi cơm lặp lại ít nhất 2-3 lần)

III. TRANG TRÍ BÁNH

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện
Trang trí là bước cuối cùng trong công đoạn làm bánh sinh nhật và đây cũng là công đoạn thú vị nhất. Trong khi chờ đợi bánh chín, bạn có thể nghiên cứu và sáng tạo các mẫu bánh sinh nhật để trang trí cho chiếc bánh kem của mình được độc đáo và ý nghĩa.

Xong rồi đó! Vậy là bạn đã có một món quà tặng độc đáo cho người thân yêu của mình chỉ với cách làm bánh kem sinh nhật từ những dụng cụ rất đơn giản rồi đấy.

Tags: bánh kem bánh kem sinh nhật cách làm bánh kem sinh nhật nồi cơm điện sinh nhật

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM