Hướng dẫn cách làm giò lụa ngon tại nhà rất dễ

Giò lụa là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc đối với người Việt Nam, đặc biệt trong mỗi dịp Tết đến xuân về, lúc nào cũng phải có một đĩa giò lụa trắng, giòn dai ngon tuyệt! Tuy nhiên, giò lụa được bày bán ở ngoài các hàng quán lại không mấy đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vậy hãy để lambanh365.com hướng dẫn cách làm giò lụa ngon tại nhà rất dễ cho bạn nhé!

• Cách làm salad rau củ ngon nhất
• Cách làm đùi ếch chiên bơ
• Cách nấu canh mọc siêu ngon
• Cách nấu cháo gà ác bổ dưỡng đúng điệu
• Cách nấu súp cua nấm linh chi

Nguyên liệu làm giò lụa ngon tại nhà rất dễ

– 500gr thịt heo xay.

– 30gr bột năng.

– 50m nước đá lạnh.

– 15gr bột nở.

– Gia vị: 1 tbsp nước mắm, ½ tsp bột nêm, ½ tsp đường, 1 tsp tiêu trắng.

Dụng cụ làm giò lụa ngon tại nhà rất dễ

– Máy xay.

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

– Màng bọc thực phẩm.

– Lá chuối.

– Lạt.

Cách làm giò lụa ngon tại nhà rất dễ

Bước 1:

– Thịt heo xay mua về cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phút. Sau đó lấy thịt ra, cho vào máy xay, xay cùng với bột năng, bột nở, đường, bột nêm, tiêu trắng và nước mắm trong 15 giây. Thêm một chút nước đá lạnh vào máy, ấn máy chạy thêm 10 giây nữa rồi ngừng, cho tiếp nước đá lạnh vào. Cứ mỗi đợt xay 10 – 15 giây thì lại ấn ngừng rồi cho nước đá lạnh vào, làm lien tục như vậy cho đến khi hết nước lạnh và thịt heo chuyển sang màu trắng hồng, dẻo và dính là được.

Bước 2:

– Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên trên mặt phẳng rồi xếp tiếp 3 miếng lá chuối to lên trên. Cho giò sống vào giữa rồi nắm lấy 2 mép là chuối và màng bọc thực phẩm, cuộn tròn rồi gói lại giống như cách gói bánh tét. Gấp 1 đầu giò lại rồi dựng đứng cây giò lên, cắt bớt lá dư ra. Làm tương tự với đầu bên kia và cột dây dọc.

– Lăn tròn đòn giò rồi cột tiếp dây ngang.

Bước 3:

– Cho giò vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín thì bạn vớt giò ra khỏi nồi, lăn tròn đòn giò lên mặt bàn và để cho giò ráo nước là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm giò lụa ngon tại nhà rất dễ này nhé!