Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Bánh tiramisu là một loại bánh ngon tuyệt vời của Ý, bánh ăn như kem pha lẫn hương cà phê, rượu, và chocolate. Cách làm bánh tiramisu này có hơi công phu nhưng bánh sẽ đúng vị và cực đẹp mắt luôn!

Nguyên liệu làm bánh tiramisu:

– 4 lòng đỏ trứng

– 56ml rượu cà phê

– Một nhúm muối

– 200g phô mai mascarpone

– 225ml heavy cream

– Bánh champagne (lady finger)

– 450ml cà phê espresso

– 30g bột cacao không đường

Cách làm bánh tiramisu

Bước 1:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Đầu tiên, bạn cho đường, trứng, muối và rượu cà phê vào một tô lớn rồi đánh tan.

Bước 2:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Đun cách thủy hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay trong khoảng 6′, cho đến khi hỗn hợp thành dạng sền sệt.

Bước 3:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Trong một tô khác, bạn cho phô mai mascarpone và heavy cream vào cùng với nhau.

Bước 4:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Đánh cho đến khi hỗn hợp kem thật đều và có độ đứng, mịn.

Bước 5:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Cho từ từ hỗn hợp kem vào với hỗn hợp trứng ở bước 2, trộn cho đến khi thật đều.

Bước 6:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Khi đã trộn toàn bộ kem vào thì hỗn hợp của bạn trông sẽ như thế này nhé!

Bước 7:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Bạn chuẩn bị sẵn bánh champagne, nhúng qua một lớp cà phê espresso rồi xếp ra khay.

Bước 8:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Phết 1 lớp kem lên, sau đó lặp lại trình tự với bánh champagne và kem thêm 2 lần nữa.

Bước 9:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Cho phần kem thừa vào túi bắt kem có đui tròn to rồi bắt lên mặt trên như trong hình.

Bước 10:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu cho người mới bắt đầu

– Cuối cùng, bạn rắc 1 lớp bột cacao đều lên trên mặt bánh rồi đem cất tủ lạnh ngăn mát trong 1 ngày để các nguyên liệu cứng lại là được.
cach-lam-banh-tiramisu copy

Cùng bắt tay làm thử món bánh tiramisu đầy quyến rũ  thôi nào!

Tags: chocolate tiramisu

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM