Học làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo

Đậu đỏ là một loại hạt rất tốt cho cơ thể, lại có công dụng làm đẹp nên các món ăn chế biến từ đậu đỏ được rất nhiều người yêu thích. Cùng lambanh365.com học làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo này nhé!

• Những điều cần biết về trứng trong làm bánh !
• Cách làm bánh cốm chiên xù ngon và lạ miệng
• Cách làm sữa đậu phộng bùi bùi thơm phức
• Cách làm socola đơn giản tại nhà
• Cách làm gỏi gà thơm ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm thạch đậu đỏ

– 200gr đậu đỏ.

– 70gr đường.

– 7gr bột thạch rau câu.

Dụng cụ làm thạch đậu đỏ

– Nồi áp suất.

– Rây.

– Nồi.

– Tô.

– Muỗng.

– Khuôn/Thố.

Cách làm thạch đậu đỏ

Bước 1:

– Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4 – 6 tiếng, sau đó vớt ra, để ráo.

Bước 2:

– Cho đậu vào nồi áp suất hầm, thêm nước vào xâm xấp mặt đậu, hầm trong khoảng 1 tiếng, sau đó tắt bếp, nhưng vẫn đậy nắp nồi thêm 1 tiếng nữa.

Bước 3:

– Lược qua rây để lọc riêng phần nước và hạt.

– Phần hạt đậu bạn dùng muỗng ép chặt để lấy phần bột đậu, loại bỏ phần bã.

Bước 4:

– Cho phần nước đậu vào nồi thường, thêm bột thạch vào, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay, sau đó cho thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Rồi tiếp tục cho phần bột đậu đã lọc ở bước 2 vào cùng, khuấy đều.

Bước 5:

– Đổ thạch đậu vào khuôn thông qua rây lọc để loại bỏ cặn, thạch thành phẩm sẽ mịn màng hơn.

Bước 6:

– Để thạch nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thôi!

Cách làm thạch đậu đỏ hơi cầu kỳ hơn cách làm các loại thạch khác, nhưng hương vị cũng như tác dụng của nó đối với sữa khỏe thì lại rất tuyệt vời đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo này nhé!