Học làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo - lambanh365.com

Học làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Đậu đỏ là một loại hạt rất tốt cho cơ thể, lại có công dụng làm đẹp nên các món ăn chế biến từ đậu đỏ được rất nhiều người yêu thích. Cùng lambanh365.com học làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo này nhé!

hoc lam thach dau do mem min, ngon tuyet cu meo 2 (Copy)

 

Nguyên liệu làm thạch đậu đỏ

– 200gr đậu đỏ.

– 70gr đường.

– 7gr bột thạch rau câu.

 

Dụng cụ làm thạch đậu đỏ

– Nồi áp suất.

– Rây.

– Nồi.

– Tô.

– Muỗng.

– Khuôn/Thố.

 

Cách làm thạch đậu đỏ

Bước 1:

– Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4 – 6 tiếng, sau đó vớt ra, để ráo.

hoc lam thach dau do mem min, ngon tuyet cu meo 7 (Copy)

Bước 2:

– Cho đậu vào nồi áp suất hầm, thêm nước vào xâm xấp mặt đậu, hầm trong khoảng 1 tiếng, sau đó tắt bếp, nhưng vẫn đậy nắp nồi thêm 1 tiếng nữa.

Bước 3:

– Lược qua rây để lọc riêng phần nước và hạt.

hoc lam thach dau do mem min, ngon tuyet cu meo 5 (Copy)

– Phần hạt đậu bạn dùng muỗng ép chặt để lấy phần bột đậu, loại bỏ phần bã.

hoc lam thach dau do mem min, ngon tuyet cu meo 4 (Copy)

Bước 4:

– Cho phần nước đậu vào nồi thường, thêm bột thạch vào, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay, sau đó cho thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Rồi tiếp tục cho phần bột đậu đã lọc ở bước 2 vào cùng, khuấy đều.

hoc lam thach dau do mem min, ngon tuyet cu meo 8 (Copy)

Bước 5:

– Đổ thạch đậu vào khuôn thông qua rây lọc để loại bỏ cặn, thạch thành phẩm sẽ mịn màng hơn.

hoc lam thach dau do mem min, ngon tuyet cu meo 6 (Copy)

Bước 6:

– Để thạch nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức thôi!

hoc lam thach dau do mem min, ngon tuyet cu meo 3 (Copy)

Cách làm thạch đậu đỏ hơi cầu kỳ hơn cách làm các loại thạch khác, nhưng hương vị cũng như tác dụng của nó đối với sữa khỏe thì lại rất tuyệt vời đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo này nhé!

Tags: cách làm thạch cách làm thạch đậu đỏ thạch thạch đậu đỏ

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM