Sữa đậu nành là một loại thức uống ngon – bổ – rẻ và được hầu hết các gia đình Việt Nam yêu thích. Hôm nay lambanh365.com sẽ cùng bạn học làm pudding sữa đậu nành mềm mại – một cách tận dụng sữa đậu nành vô cùng độc đáo nhé!
Nguyên liệu làm pudding sữa đậu nành :
– 300ml sữa đậu nành.
– 15gr đường.
– 130gr kem tươi (whipping cream).
– 7.5 lá gelatin.
– Một ít mật ong.
Dụng cụ làm pudding :
– Tô.
– Nồi.
– Rây.
– Muỗng.
– Ly.
Cách làm pudding sữa đậu nành mềm mại :
Bước 1:
– Ngâm lá gelatin vào trong nước lạnh khoảng 15 phút cho lá nở mềm.
Bước 2:
– Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho sữa đậu nành và đường vào đun, khuấy sữa liên tục để đường tan hết. Khi thấy sữa nóng lên (chứ không sôi) thì tắt bếp.
Bước 3:
– Lá gelatin đã ngâm cho nở mềm thì vớt ra, vắt sơ cho ráo nước rồi cho vào nồi sữa, khuấy đều cho lá gelatin tan hết.
Bước 4:
– Cho thêm kem tươi vào nồi sữa, khuấy thật đều.
Bước 5:
– Lọc hỗn hợp sữa qua một cái rây để hỗn hợp pudding thật mịn màng.
– Sau đó rót vào từng ly đã chuẩn bị sẵn rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi thấy pudding đông lại là có thể lấy ra thưởng thức!
Lưu ý: khi rót hỗn hợp pudding vào ly, nếu bạn thấy có bong bóng nhỏ nổi lên thì dùng khăn giấy hoặc khăn sạch gạt bỏ những bong bóng đó đi nhé!
Để thưởng thức, bạn hãy cho thêm một chút mật ong lên pudding thì hương vị sẽ tuyệt vời hơn đấy!
Chúc các bạn thành công với cách học làm pudding sữa đậu nành mềm mại này nhé!
5 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(3.6 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!