Học làm cheesecake cà phê thơm lừng căn bếp nhỏ

Những chiếc bánh cheesecake ngậy béo, thơm hương phô mai chắc hẳn đã quá quen thuộc với nhiều người. Hôm nay lambanh365.com sẽ cùng bạn học làm cheesecake cà phê thơm lừng căn bếp nhỏ nhé!

• Cách làm xíu mại bánh mì ngon hấp dẫn
• Cách làm crepe sầu riêng kem tươi
• Cách làm bánh Madeleine vị trà xanh thơm mềm
• Cách làm bánh nướng hình gà con đáng yêu
• Làm kẹo gôm dâu ngọt ngào

Nguyên liệu làm cheesecake cà phê

– 200gr cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng.

– 60gr đường cát trắng.

– 100gr sữa.

– 15gr bột ngô.

– 2 lòng đỏ trứng gà.

– 30gr lòng trắng trứng gà.

– 5gr tsp bột cà phê hòa tan.

Dụng cụ làm cheesecake cà phê

– Tô.

– Nồi.

– Phới trộn.

– Khuôn tròn đế rời.

– Giấy bạc.

– Lò nướng.

– Rây.

– Khay nướng.

Cách làm cheesecake cà phê thơm lừng

Bước 1:

– Cho cream cheese và đường vào 1 cái tô rồi đem đi đun cách thủy, khuấy đều để cream cheese và đường tan hết, mịn màng thì tắt bếp rồi nhấc ra khỏi nồi.

Bước 2:

– Đợi hỗn hợp cream cheese nguội bớt thì cho sữa vào, khuấy cho hỗn hợp đều mịn.

Bước 3:

– Rây bột ngô vào hỗn hợp cream cheese và sữa ở bước 2, trộn đều.

– Sau đó thêm lòng đỏ và lòng trắng trứng vào đánh đều cùng.

Bước 4:

– Múc 1 ít hỗn hợp cream cheese ở bước 3 vào 1 cái tô nhỏ để hòa tan cùng với cà phê.

Bước 5:

– Cho hỗn hợp cream cheese ở bước 3 vào khuôn đã bọc giấy bạc bên ngoài, rồi đổ phần cà phê ở bước 4 lên phía trên, dùng tăm để tạo hoa văn trên mặt bánh.

Bước 6:

– Đổ nước vào khay nướng sao cho nước cao khoảng 1cm rồi đặt khuôn bánh vào khay, cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 phút là bánh chín!

– Để bánh nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, giữ bánh lạnh trước khi thưởng thức sẽ làm cho mùi vị của món bánh hấp dẫn hơn nhiều!

Chúc các bạn thành công với cách làm cheesecake cà phê thơm lừng căn bếp nhỏ này nhé!