Học làm bánh xếp chay đơn giản mà cực ngon - lambanh365.com

Học làm bánh xếp chay đơn giản mà cực ngon

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Không nhất thiết cứ phải ăn thật nhiều thịt cá mới là ngon, là bổ đâu đấy, một số món bánh chay cũng mang hương vị tuyệt vời không thua kém đâu! Cùng lambanh365.com học làm bánh xếp chay đơn giản mà cực ngon nhé!

hoc lam banh xep chay don gian ma cuc ngon 8 (Copy)

 

Nguyên liệu làm bánh xếp chay

Phần vỏ bánh:

– 300gr bột mì.

– 110gr bơ nhạt.

– 60 – 90ml nước lạnh.

– Một ít muối.

Phần nhân bánh:

– 30ml dầu olive.

– 1 củ hành tây.

– 1 củ cà rốt nhỏ.

– 4 tép tỏi.

– 4 – 5 tai nấm.

– ½ quả ớt chuông đỏ.

– Một ít húng quế và rau mùi tây.

– 30ml nước tương.

– 1 quả trứng.

– Gia vị: muối, tiêu xay,…

 

Dụng cụ làm bánh xếp chay

– Âu.

– Rây.

– Màng bọc thực phẩm.

– Dao.

– Thớt.

– Chảo.

– Muỗng gỗ.

– Cây cán bột.

– Khuôn cắt bánh hình tròn.

– Nĩa.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

 

Cách làm bánh xếp chay

Bước 1:

– Rây bột mì vào trong một cái âu rồi trộn chung với muối. Sau đó cho thêm bơ vào trộn đều rồi đổ từ từ nước vào nhào mịn. Khi thấy bột kết thành một khối dẻo mịn thì dùng mạng bọc thực phẩm bọc lấy khối bột, để vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

hoc lam banh xep chay don gian ma cuc ngon 1 (Copy)

Bước 2:

– Băm nhỏ nấm, hành tỏi, cà rốt, ớt chuông và rau mùi tây, húng quế.

hoc lam banh xep chay don gian ma cuc ngon 2 (Copy)

Bước 3:

– Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu rồi cho hành vào xào mềm, sau đó lần lượt cho cà rốt, tỏi, ớt, nấm và nước tương vào xào đều. Cuối cùng thì tắt bếp, nhanh tay cho rau mùi tây, húng quế vào cùng và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

hoc lam banh xep chay don gian ma cuc ngon 3 (Copy)

Bước 4:

– Phủ một lớp bột mì lên một cái mâm, sau đó lấy khối bột trong tủ lạnh ra, cán mỏng khoảng 3 – 4mm rồi dùng khuôn để cắt thành những miếng bột có hình dạng tròn.

hoc lam banh xep chay don gian ma cuc ngon 5 (Copy)

Bước 5:

– Múc một ít nhân đặt vào giữa vỏ bánh, dùng một ít nước để thấm đều viền bánh rồi gập đôi vỏ bánh lại, dùng nĩa ấn nhẹ viền bánh để tăng độ kết dính và tạo hình cho bánh.

hoc lam banh xep chay don gian ma cuc ngon 6 (Copy)

Bước 6:

– Trứng đánh tan rồi quết đều lên mặt bánh. Sau đó đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 – 30 phút là hoàn thành.

hoc lam banh xep chay don gian ma cuc ngon 7 (Copy)

Lưu ý: các bạn nhớ làm nóng lò trước khi nướng bánh nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xếp chay đơn giản mà cực ngon này!

Tags: bánh xếp bánh xếp chay

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM