Học làm bánh mì Challah thơm mềm, hấp dẫn - lambanh365.com

Học làm bánh mì Challah thơm mềm, hấp dẫn

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Là một loại bánh truyền thống của người Do Thái, bánh mì Challah với hình bím tóc dễ thương, thơm ngon và béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú đấy! Cùng lambanh365.com học làm bánh mì Challah thơm mềm, hấp dẫn nhé!

hoc lam banh mi challad thom mem, hap dan 5

 

Nguyên liệu làm bánh mì Challah

– 10gr men nở.

– 2 lòng đỏ trứng gà.

– 50gr đường cát.

– 250ml nước ấm.

– 10gr muối.

– 60ml dầu thực vật.

– 675gr bột mì.

– Hạt vừng.

 

Dụng cụ làm bánh mì Challah

– Cọ phết.

– Âu trộn bột.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

 

Cách làm bánh mì Challah

Bước 1:

– Trộn men nở, 5gr đường và 200ml nước ấm, để nghỉ khoảng 10 phút.

hoc lam banh mi challad thom mem, hap dan 7

Bước 2:

– Trộn bột mì với 1 lòng đỏ trứng, muối, 45gr đường còn lại, dầu thực vật và nước men, sau đó trộn đều và nhào cho đến khi bột kết thành một khối, mịn và không dính tay.

– Thoa một ít dầu vào đáy và thành âu, cho khối bột đã ngào vào lăn đều cho dầu phủ hết bột, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

hoc lam banh mi challad thom mem, hap dan 3

Bước 3:

– Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian và nở ra gấp dôi thì lấy bột ra nhào (nhớ rắc chút bột áo lên mâm để nhào bột dễ hơn nhé).

hoc lam banh mi challad thom mem, hap dan 9

– Chia bột thành 3 hoặc 4 khối nhỏ rồi nặn thành dây, tùy theo độ khéo léo của bạn mà có thể tết thành bím tóc 3 hoặc 4 dây.

hoc lam banh mi challad thom mem, hap dan 6

– Sau khi đan các sợi bột lại với nhau thì để yên trong vòng 1 tiếng để bột nở thêm.

Bước 5:

– Đánh tan 1 lòng đỏ trứng còn lại và pha với một ít nước ấm rồi dùng cọ phết đều lên bánh mì.

hoc lam banh mi challad thom mem, hap dan 2

– Phủ lên mặt bánh một ít vừng rồi đem đi nước trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín.

hoc lam banh mi challad thom mem, hap dan 8

Cách làm cũng không phải là quá phức tạp nhưng bạn lại có ngay cho mình chiếc bánh Challah ngon mềm, đúng chất Do Thái rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì Challah thơm mềm, hấp dẫn này nhé!

Tags: bánh mì bánh mì challah

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM