Học làm bánh Empanadas De Carne ngon tuyệt cú mèo

Là một loại bánh truyền thống của Argentina với nhân thịt bò, nhìn thì khá giống món bánh gối chiên của Việt Nam, nhưng hương vị thì hoàn toàn khác nhau đấy! Cùng lambanh365.com vào bếp học làm bánh Empanadas De Carne ngon tuyệt cú mèo nhé!

Nguyên liệu làm bánh Empanadas De Carne

Phần vỏ bánh:

– 315gr bột mì.

– 150gr nước.

– 86gr mỡ heo đã thắng lấy nước (còn nếu không có thì dùng bơ thay thế cũng được nha).

– Một ít muối.

Phần nhân bánh:

– 250gr thịt bò.

– ½ trái ớt chuông vàng hoặc đỏ, băm nhỏ.

– ½ củ hành tây băm nhỏ.

– ½ tsp bột Paprika cay (bột Paprika cay tạo cho bánh hương vị đậm chất Argentina, vậy nên các bạn tuyệt đối không dùng ớt bột thông thường để thay thế nhé).

– Ớt khô (chile flakes).

– ¼ tsp bột Cumin (bột thì là Ai Cập).

– 1 trái trứng luộc.

– Gia vị: muối, tiêu đen,…

Dụng cụ làm bánh Empanadas De Carne

– Âu.

– Chảo.

– Phới trộn.

– Cây cán bột.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

– Màng bọc thực phẩm.

– Khuôn cắt hình tròn.

Cách làm bánh Empanadas De Carne

Bước 1:

– Cho nước mỡ heo (hoặc bơ), nước và muối vào trong một cái nồi, khuấy đều cho bơ tan hết, để hơi nguội rồi cho bột mì vào, trộn đều, nhào khoảng 3 phút cho khối bột đều và mịn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cất vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2:

– Xào thịt bò cùng một ít dầu ăn, đến khi thấy thịt bò săn lại, thì nêm muối và tiêu, sau đó trút thịt ra bát.. (Nếu thịt tiết ra mỡ, bạn phải dùng giấy thấm dầu thấm hết phần mỡ để thịt bò được khô ráo).

Bước 3:

– Cho một ít dầu vào chảo, xào hành tây chung với ớt chuông, đến khi thấy phần rau củ này se lại thì cho thêm bột Cumin, bột Paprika và ớt khô vào, đảo đều rồi tắt bếp.

– Trứng bóc vỏ, băm nhuyễn, cho vào phần thịt.

– Rau củ xào xong cũng cho vào phần thịt, trộn đều tất cả, nêm nếm lại gia vị nếu cần.

Bước 4:

– Bột lấy ra, cán mỏng khoảng 2.5 – 3mm, dùng khuôn cắt để cắt thành những miếng bột có hình tròn.

Bước 5:

– Múc một ít nhân đặt vào giữa, gập đôi miếng bột lại tạo thành hình bán nguyệt, dùng ngón tay ép chặt mép bột cho chúng dính vào nhau.

Bước 6:

– Xếp bánh lên khay đã trải sẵn giấy nến, đưa vào lò nướng trong khoảng từ 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C, thấy bánh chuyển sang màu vàng là được.

Những chiếc bánh Empanadas De Carne mềm mềm nhưng không ỉu, nhân thịt bò thơm phức chắc chắn sẽ làm dạ dày của bạn “rung rinh” đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Empanadas De Carne ngon tuyệt cú mèo này nhé!