Học làm bánh Coxinha nhân thịt gà phô mai ngon ngất ngây - lambanh365.com

Học làm bánh Coxinha nhân thịt gà phô mai ngon ngất ngây

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất ở Brazil, Coxinha với với lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp với nhân thịt gà mềm mại và phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn mê tít luôn đấy! Cùng lambanh365.com vào bếp học làm bánh Coxinha nhân thịt gà phô mai ngon ngất ngây này nhé!

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 5

 

Nguyên liệu làm bánh Coxinha nhân thịt gà phô mai

Phần nhân bánh:

– 300gr thịt ức gà.

– 1 củ hành tây.

– 4 nhánh hành lá.

– 1 nhúm ngò.

– Phô mai.

– 20gr bơ.

– 3 tép tỏi.

– ½ tsp bột nêm.

– ¼ tsp muối.

– ½ tsp tiêu.

– ¼ tsp đường.

Phần vỏ bánh:

– 40gr bơ.

– 125ml sữa tươi

– 200ml nước hầm gà.

– 200gr bột mì.

– ½ tsp muối.

– Dầu ăn.

Phần áo ngoài trước khi chiên:

– 1 lòng trắng trứng gà.

– 100gr vụn bánh mì.

 

Dụng cụ làm bánh Coxinha nhân thịt gà phô mai

– Nồi.

– Muỗng.

– Chảo.

– Giấy thấm dầu.

– Dao.

– Thớt.

– Tô.

– Đĩa.

 

Cách làm bánh Coxinha nhân thịt gà phô mai

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu.

– Thịt ức gà luộc chín, xé nhỏ.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 2

– Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 9

– Hành lá và ngò cắt nhỏ.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 10

– Phô mai cắt thành từng miếng vuông.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 11

– Tỏi băm nhuyễn.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 12

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu chảy, sau đó cho tiếp hành tây và tỏi vào xào thơm trong vòng 2 phút, cho tiếp thịt gà, cà chua vào xào chung, nêm thêm bột nêm, muối, tiêu và đường, xào cho rút nước. Cuối cùng thì cho hành tây và ngò vào đảo đều rồi tắt bếp, cho thêm phô mai vào trộn đều.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 3

Bước 3:

– Cho bơ, sữa tươi, nước hầm gà và muối vào trong một cái nồi rồi bắc lên bếp đun. Khi thấy sữa ấm lên, sôi lăn tăn (không sôi trào), thì nhanh tay cho bột mì vào khuấy đều cho đến khi bột kết lại thành một khối, không dính nồi thì tắt bếp.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 1

Bước 4:

– Cho khối bột ra một mặt phẳng, nhào kỹ trong vòng 20 phút cho bột thật mịn.

Bước 5:

– Chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau, ấn dẹt bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó túm bột và nặn tạo thành hình giọt nước. Làm liên tục như vậy cho đến hết số bột và nhân.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 8

Bước 6:

– Cho lòng trắng trứng vào một cái tô, hòa với một ít nước và đánh tan.

– Cho vụn bánh mì ra một cái tô khác, lấy từng chiếc bánh đã tạo hình nhúng vào trong lòng trắng trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì.

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 4

Bước 7:

– Bắc một cái chảo dầu lên bếp, vặn lửa vừa,khi dầu nóng thì cho từng chiếc bánh vào chiên cho giòn vàng, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu và thưởng thức thôi!

hoc lam banh coxinha nhan thit ga pho mai ngon ngat ngay 6

Cách làm không quá phức tạp nhưng bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh Coxinha đậm chất Brazil rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Coxinha nhân thịt gà phô mai ngon ngất ngây này nhé!


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM