Học cách làm bánh quy bàn cờ đẹp mắt ngon miệng - lambanh365.com

Học cách làm bánh quy bàn cờ đẹp mắt ngon miệng

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Chỉ cần một chút sáng tạo và khéo léo, bạn có thể biến những chiếc bánh quy đơn giản thành những hình dạng xinh xắn hơn đấy! Cùng lambanh365.com học làm bánh quy bàn cờ đẹp mắt ngon miệng nhé!

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 15

Nguyên liệu làm bánh quy bàn cờ

– 300gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.

– 150gr đường bột.

– ¼ tsp muối.

– 400gr bột mì.

– 25gr bột cacao.

– 1 lòng trắng trứng.

Dụng cụ làm bánh quy bàn cờ

– Âu.

– Phới trộn.

– Màng bọc thực phẩm.

– Cây cán bột.

– Dao.

– 1 tấm vải sạch.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

– Cọ phết.

Cách làm bánh quy bàn cờ

Bước 1:

– Trộn đều 250gr bơ với muối và đường cho đến khi thấy các nguyên liệu quyện lại với nhau thì thêm bột mì vào, trộn đều.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 1

– Sau đó chia đôi hỗn hợp bột ra. ½ hỗn hợp đó trộn với bột cacao và 50gr bơ còn lại. dùng màng bọc thực phẩm bọc 2 phần hỗn hợp lại và để vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 2

Bước 2:

– Sau 1 tiếng thì lấy 2 phần bột trong tủ lạnh ra, chia mỗi khối bột thành 5 phần bằng nhau, cắt lấy 1/5.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 17

Bước 3:

– Để 4/5 phần bột còn lại ở mỗi khối bột lên 1 mặt phẳng, dùng cây cán bột để cán cho khối bột mỏng khoảng 1cm.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 11

Bước 4:

– Sau khi cán mỏng bột thì dùng dao cắt bột thành những dải dài có bề rộng 1cm.

 

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 3

Phần bột trắng

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 4

Phần bột cacao

Bước 5:

– Đặt 1/5 phần bột còn lại ở mỗi khối bột lên miếng vải ủ bột, sau đó cán mỏng với độ dày khoảng 3 – 4mm.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 12

Bước 6:

– Đánh tan lòng trắng trứng với một ít nước lọc rồi phết lên phần bột vừa cán mỏng ở bước 5.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 14

Bước 6:

– Với phần bột cacao, bạn xếp xen kẽ 3 dài bột màu: trắng, nâu, trắng ở hàng thứ nhất.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 13

– Sau đó xếp tiếp hàng thứ 2 lần lượt là nâu, trắng, nâu. Và cuối cùng là hàng thứ 3: trắng, nâu, trắng. Nhớ kết dính các hàng lại với nhau bằng một lớp lòng trắng trứng.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 9

Bước 7:

– Cuộn lớp bột mỏng bên ngoài lại sao cho bao bọc hoàn toàn các dải bột bên trong. Bạn có thể dùng tay để tạo hình vuông vắn hơn cho khối bột.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 7

Bước 8:

– Thực hiện như vậy đối với tấm bột trắng với lần lượt 3 hàng theo thứ tự màu:

Hàng 1: nâu, trắng, nâu.

Hàng 2: trắng, nâu, trắng.

Hàng 3: nâu, trắng, nâu.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 19

Bước 9:

– Cắt bớt phần bột thừa để tạo thành một khối vuông vức rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 8

Bước 10:

– Sau khoảng 1 tiếng thì lấy khối bột ra, cắt thành những lát mỏng 5mm rồi đặt lên khay nướng đã có lót sẵn giấy nến.

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 10

Bước 11:

– Đặt khay bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 176 độ C trong khoảng 10 phút. Để bánh nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức!

hoc lam banh quy ban co dep mat ngon mieng 18

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bàn cờ đẹp mắt ngon miệng này nhé!

 


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM