Hamburger bò ngon miệng cho bữa sáng - lambanh365.com

Hamburger bò ngon miệng cho bữa sáng

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Hamburger là món ăn nhanh ra đời từ Mỹ nhằm phục vụ cho những người luôn bận rộn. Bữa sáng với một chiếc hamburger kẹp nhân thịt bò, phô mai mới ngon miệng làm sao. Chiếc bánh kẹp thịt bò giàu năng lượng sẽ cho bạn một ngày làm việc thật sung sức. Hãy cùng Lambanh365.com thực hiện các làm Hamburger bò ngon miệng cho bữa sáng nhé!

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-22

Nguyên liệu làm Hamburger bò ngon miệng cho bữa sáng

  1. Phần vỏ bánh

– 450 – 470 gram bột mỳ đa dụng

– 2 teaspoons (10 gram) men nở khô

– 2 tablespoons (30 gram) đường cát trắng

– 1 teaspoon baking powder (bột nở)

– ½ teaspoon (2,5 gram) muối

– 3 quả trứng gà lớn

– 1 tablespoon (15 ml) dầu thực vật

– 1 cup nước ấm khoảng 32C – 40C

– 1 cup vừng trắng, rang chín (có thể dùng vừng đen)

– 1 thanh bơ nhạt

  1. Phần nhân bánh

– 1 – 2 pound (450 – 900 gram) thịt bò xay

– ½ pound (22,5 gram) xúc xích Italian, có thể hơn nếu thích

– 8 lát phô mai Mozzarella hoặc phô mai Provolone, có thể hơn nếu thích

– 8 tablespoons (90 ml) nước sốt Jarred Marinara, có thể lấy dư ra một chút

– 100 gram xúc xích Pepperoni

– 2 tablespoon (30 gram) phô mai Parmesan, bào nhỏ hoặc thái lát

– 1 cup hành tây đỏ, thái lát mỏng

– 1 quả ớt chuông xanh, thái lát mỏng

– 2 cup olive đen, thái lát

– 2 cup nấm, thái lát

– 2 cup gia vị Italian (có bán tại các cửa hàng chuyên đồ Italian)

– 1 tablespoon (15 ml) dầu olive hoặc dầu thực vật

Cách làm Hamburger bò cho bữa sáng ngon miệng

  1. Làm vỏ bánh (Bước này nên làm từ tối hôm trước)

Bước 1:

– Hòa men nở vào một bát nước ấm sau đó để khoảng 5 – 7 phút để men nổi váng trên mặt nước.

– Cho bột mì, bơ, 1 teaspoon bột nở, ½ teaspoontmuối và 2 tablespoon đường cát trắng vào một chiếc bát lớn rồi trộn đều hỗn hợp.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-2

– Tiếp tục cho 2 quả trứng, dầu ăn và men nở vào hỗn hợp bột mì rồi đánh đều đến khi các nguyên liệu kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-3


Bước 2:

– Cho hỗn hợp bột mì đã trộn xuống một mặt phẳng sạch, sau đó nhào bột khoảng 5 – 7 phút để bột thật mịn. Khi nhào bột nếu thấy dính quá thì cho thêm một ít bột mì nữa để hỗn hợp khô hơn.

– Láng một ít dầu ăn vào một chiếc bát sạch. Đặt phần bột đã nhào vào bát rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Ủ bột ở nơi ấm đến khi bột nở gấp đôi về kích thước.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-4


Bước 3:

– Sau khi bột đã nở đủ, rắc một ít bột mì khô lên mặt phẳng sạch rồi đặt khối bột lên để lăn lần hai. Lần lăn này sẽ giúp bột thoát hết các bọc khí. Sau đó chia bột mì ra thành các phần nhỏ. Lăn bột thành các khối tròn.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-5

– Rắc một ít bột mì khô lên mặt khay nướng rồi đặt các khối bột lên trên. Dùng khăn sạch phủ lên trên và ủ thêm khoảng 30 – 45 phút cho bột nở lần hai.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-6


Bước 4:

– Đập 1 quả trứng ra bát nhỏ rồi đánh đều trứng. Dùng chổi quết lớp trứng lên toàn bộ phần bột vừa ủ xong. Rắc một lớp vừng lên để bánh hấp dẫn hơn.

– Bật lò nướng ở 450F (230C). Nướng bánh khoảng 8 – 10 phút cho đến khi bánh chín, có màu vàng đều. Dùng tăm xiên vào phần trung tâm bánh, nhấc tăm ra nếu không thấy bột dính ở thân tăm là bánh đã chín.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-1

  1. Làm nhân bánh

Bước 1:

– Cho toàn bộ thịt bò xay và xúc xích Italian vào một chiếc bát to, sạch. Dùng tay trộn các nguyên liệu với nhau. Thêm 2 cups gia vị Italian và nhào đến khi các nguyên liệu đồng nhất.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-9

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-10

– Chia hỗn hợp thành bốn phần rồi nặn hỗn hợp thịt thành bốn khối tròn đều nhau. Ấn dẹt khối thịt xuống.

– Cho dầu thực vật vào chảo rồi đun nóng (dầu đủ láng mặt chảo). Khi dầu sôi thì đặt miếng thịt vào và rán áp chảo khoảng vài phút đến khi mặt miếng thịt có màu nâu rám. Lật thịt và rán tiếp mặt còn lại.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-11

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-12


Bước 2:

– Đặt 2 lát phô mai Mozzarella và phô mai Parmesan lên miếng thịt. Sau đó đến xúc xích Pepperoni, hành đỏ, ớt chuông xanh, olive đen và nấm lên trên cùng.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-13

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-14

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-15

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-16

– Sau đó rưới nước sốt Marinara lên trên. Cuối cùng, đặt một lát phô mai Mozzarella hoặc Parmesan lên trên cùng.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-17

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-18

– Đậy nắp chảo lại và đun thêm vài phút để hỗn hợp thịt ngấm đều phô mai và nước sốt, hương vị sẽ hoàn hảo hơn.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-19


Bước 4:

– Cho  một ít bơ vào chảo rồi nướng bánh (Bước này thực hiện nếu bánh được làm từ tối hôm trước)

– Phết một lớp sốt Marinara dày lên toàn bộ mặt hai miếng bánh. Sau đó phủ một lớp phô mai Parmesan bào nhỏ lên trên.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-20

– Lấy hỗn hợp thịt ra khỏi chảo rồi kẹp vào vỏ bánh.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-21

– Thưởng thức khi bánh còn nóng kèm khoai tây chiên, tương ớt cay và tương ớt ngọt.

hamburger-bo-ngon-mieng-cho-bua-sang-8

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh Hamburger bò ngon miệng cho bữa sáng!

 Xem video hướng dẫn cách làm tại đây:

Tags: bánh hamburger hamburger bò

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM