Khi làm món bánh gạo cay, chúng ta thường mua phần bột bánh gạo bán sẵn đúng không nào? Tuy nhiên, cách làm phần bột bánh này cũng cực đơn giản nhé. Hãy cũng lambanh365 hai cách làm phần bột bánh rất dễ này nhé.
- Cách làm bánh gạo nhân sô cô la giải ngán
- Cách làm bánh gạo Tuscan chiên tẩm đường
- Cách làm bánh gạo nhân thịt của Hàn Quốc
- Cách làm bánh gạo đường thốt nốt Malaysia đậm đà
- Trổ tài làm bánh gạo Hàn Quốc sốt kem tươi béo ngậy đậm đà
Nguyên liệu làm bánh gạo Tteokbokki:
– 330gram bột gạo
– Một chút muối
– 360ml nước + 5ml dầu mè (dầu thực vật)
Cách làm bánh gạo Tteokbokki:
Trộn bột gạo với muối và nước cho thật kĩ để được phần bột như hình
Dùng lò vi sóng:
- Dùng màng bọc thực phẩm phủ bột lại, chỉ để hở một khoảng nhỏ để hơi nước có thể thoát ra, bỏ bột vào lò vi sóng khoảng 2 phút.
- Dùng thìa gỗ trộn bột.
- Lại bọc bột và tiếp thục bỏ bột vào lò vi sóng khoảng 2 phút nữa.
- Tráng khoảng nửa thìa café dầu mè lên mặt phẳng nhào bánh, nhào khi bánh còn nóng khoảng 5 phút đến khi khối bột mịn và dai.
Dùng nồi hấp:
- Cho phần bột đã trộn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20 phút, tránh để nước rơi vào bột.
- Tráng khoảng nửa thìa café dầu mè lên mặt phẳng nhào bánh, nhào khi bánh còn nóng khoảng 5 phút đến khi khối bột mịn và dai.
Lăn bột thành những thanh tròn dài, cắt bột thành những miếng dài hoặc những hình tùy ý.
Cùng chiêm ngưỡng thành quả nào và chế biến món tteokbokki xào cay ngon tuyệt nào!
Các bạn xem video hướng dẫn cách làm tại đây nhé:
Cho mình hỏi bột gạo này là bột gạo nếp hay mua gói sẵn vậy ad???
Bột gạo làm tteobokki là hỗn hợp của 2 loại bột gạo là bột gạo nếp và bột gạo tẻ, trong đó 2/3 là bột gạo nếp và 1/3 là bột gạo tẻ, trộn vào với nhau bạn nhé.
Cho em hỏi, có thể dùng bột mỳ được không ạ? ^^
Mình góp ý là bạn nên ghi luôn lên công thức ở trên chứ đừng ghi là bột gạo không nhé, bột gạo thì có thể hiểu là bột gạo tẻ mà 🙂
Cảm ơn bạn đã góp ý nhé lần sau mình sẽ chú ý hơn 😉
Cho tớ hỏi là mình dùng gói bột gạo bán sẵn trong siêu thị được không vậy. Nếu cho vào lò nướng thì bao nhiêu độ trong 2 phút là hợp lý bậy bạn?
Để ngon và đúng chuẩn vị nhất thì bạn phải pha 2 thứ bột và bột gạo nếp và bột gạo tẻ bạn nhé.
Chị ơi sao em thấy nguyên liệu ghi 2 lần 350ml nước, vậy tổng cộng ta cần 700ml nước hả chị?
ct bị ghi nhầm c sẽ sửa lại, xin lỗi em nhé =.= chỉ cần 350ml nước trộn cùng bột thôi, còn 5ml dầu mè hoặc dầu ăn là để tráng lên mặt phẳng nhào bánh nhé.
Cho em hỏi, có thể dùng bột mỳ được kh ạ? ^^
Không thay thế được bằng bột mì đâu em nha, bánh tokbokki bắt buộc dùng hỗn hợp bột gạo tẻ + bột gạo nếp em nha.
Chị ơi vay cuối cùng là 350 ml hay 360 ml nước vậy
#60 ml em nhé.
ad ơi cho m hỏi chút ạ 🙂 m đã làm giống công thức của ad nhưng mà khi mình cho bánh gạo vào xào với tương thì bánh gạo bị nhũn nhoét hết ra 🙁
bánh gạo bạn làm nó có rắn dẻo ko ý? nếu bánh gạo rắn dẻo thì khi xào ko bị nhũn đâu bạn.
Gạo tẻ là gao gì vậy ạ
Để làm món bánh này, bạn ra ngoài siêu thị mua bột gạo nếp và bột gạo tẻ nhé, đều có sẵn đấy nha bạn.
Ad ơi nếu mình ngâm gạo để làm thì có hấp k ạ
CÁI NÀY DÙNG BỘT GẠO NẾP VÀ BỘT GẠO TẺ ĐỂ TRỘN RỒI HẤP MÀ EM, SAO LẠI NGÂM GẠO LÀM J EM?
lỡ như người ta ko có riêng loại bột gạo tẻ vs bột gạo nếp thì sao
NGOÀI SIÊU THỊ CÓ BÁN 2 LOẠI BỘT GẠO NÀY EM NHÉ.
Ad cho tớ hỏi t k mua sẵn bột mà phải ngâm gạo để mag đi xay thì 1 nửa là gạo nếp còn 1 nửa là gạo tẻ ạ. Mà t k có lò vi sóng thì t đồ có đc k
2/3 là bột gạo nếp và 1/3 là bột gạo tẻ bạn nhé. Nếu ko có lò vi sóng , bạn có thể hấp như cách 2 nhé.
Cho e hỏi minh thay thế ớt hàn quốc bằng ớt bột đc hk v
ớt hàn quốc mới đúng vị bạn ạ, ko nên thay thế nhé.
cho mình hỏi bột gạo bình thường bán ngoài chợ làm đc không
nó là bột gạo tẻ, còn bạn phải mua cả bột gạo nếp để trộn cùng theo tỉ lệ có sẵn trong công thức để làm nhé.
ad ơi e làm đúng côg thức rồi nhưng sao bột của e làm ra nó có mùi bột vậy ạ?
thì nó là hỗn hợp bột gạo nếp + bột gạo tẻ thì đương nhiên có mùi bột rồi e 😀
nhưng sao mùi nó nặng và hơi khó ăn, trong khi e đặt mua làm săn thì ăn đâu có mùi như vậy ạ?
cho em hỏi. nếu em chỉ dùng bột nếp có được không ah???
thế thì ăn sẽ ko giống bánh tokbooki truyền thống đâu nhé.
C oi cho vao noi hap vs lua tb hay lua nho a
Hap cach thuy ha chi
cho vào nồi hấp như hấp khoai đó bạn, hấp với lửa trung bình nhé.
ko có lò vi sáng mình hấp đc ko bạn
Được mà bạn, trong công thức ở trên có ghi 2 cách làm bánh tokbokki: 1 là hấp, 2 là dùng lò vi sóng mà bạn 🙂
Mình làm như trên r, nhưng bánh không cứng đc. phải làm sao?
ad ơi bánh làm xong để đc lâu k ạ?
Bánh này có để được lâu không ạ
Có thể dùng bột gạo thôi dk ko ạ
phải có thêm nước và muối nhé bạn ơi ^^
Để có bánh gạo ngon nhất thì bạn phải dùng 2 loại bột, trong đó 2/3 là bột gạo nếp và 1/3 là bột gạo tẻ, trộn vào với nhau bạn nhé.
Bánh này bảo quản được bao lâu vậy ạ
bạn cất tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày sau khi làm xong nhé ^^
có video hướng dẫn ko ạ
cho e xin link vs
Ko có video hướng dẫn nhé bạn ơi, bạn cứ làm theo các bước trong công thức là được nhé 😉
https://www.youtube.com/watch?v=oMz4t12DIGQ video nè bạn
cho e hỏi có chỗ nào ban bột sẵn ko ạ
ko có nhé em ơi ^^
bột gạo nếp và tẻ có bán ko bạn??
Bên mình chỉ chia sẻ công thức là bánh chứ ko bán đồ làm bánh nhé bạn ơi ^^
Cho em hỏi 1 tí ạ , em mua bị bột gạo 400gr , e đổ 360ml nước , e trộn đều lên đúng theo công thức , e hấp từ 20 đến 25 phút nhưng sao chính giữa của bột nó bị sượn bếp ạ , rồi e hấp lại thì nó qá cứng nên ko thể nhào bột đc . Bếp hãy chỉ giúp em ạ .
bạn lăn bột thành thanh tròn dài bé thôi nhé và cắt ngắn lại thế lúc hấp bánh sẽ chín được đều hết phía trong ^^
Nếu em mua bị bột gạo 400gr thì phải trộn bao nhiêu Gr bột gạo nếp vậy Ad
Công thức bột gạo là 2/3 là bột gạo nếp và 1/3 là bột gạo tẻ nhé em ơi
Mình ko có bột gạo tẻ thì dùng bột gạo nếp được ko bạn ?
mình dùng nước sôi hay nước lạnh để hòa vs bột vậy ạ ?
Nước lạnh nhé bạn ơi
E thấy đun bánh gạo còn cứng thì lúc nguội sẽ không bị mềm hoặc nát
bạn ơi, bỏ vào lò thì để ở mức nhiệt nào? vừa hay cao?
Ad ơi cho mình hỏi sao mình nhồi bột nó lại bị dính, dính tay, dính vào nhau, không tạo thành thanh đc, bỏ vô xào thì bột chảy ra dính hết vào nhau, ăn dai nhưnh nhão?
hôm qua em đi mua bảo ngta là lấy bột gạo nếp nhưng người ta đưa em bột nếp, vậy 2 thứ bột này có phải là 1 không hay khác nhau ạ? hôm qua em cũng làm trộn 2/3 bột nếp với 1/3 bột gạo tẻ mà sao nó k ra, ra giống như bánh ít trần vậy đó… hic hic
Bột nếp chính là bột gạo nếp nhé em ơi, em thử xem lại xem có bước nào làm chưa chuẩn ko nhé ^^
nếu mà k có lò vi sóng thì làm thế nào
Bạn dùng nồi hấp nhé ^^
C ơi cho em hỏi e không có tương ớt hàn quốc e cho tương ơt chinsu được không ạ
Tương ớt Hàn Quốc mới chuẩn vị nhé bạn ơi, bạn tìm mua ở UniMart bán đồ Hàn nhiều lắm ^^
Mình dùng loại bột để lam bánh canh (bột gạo) được không vậy
Bột gạo để làm bánh tteokbokki là hỗn hợp bột gạo + bột nếp nhé bạn ơi
Ad ơi em có thể sử dụng phương pháp hấp cách thủy được không ạ???
Bạn làm thử xem sao nhé
Ad coi của maangchi đúng hơm
làm bằng bột nặn bánh trôi được k bạn
Em thử một lần rồi mà em hấp cách thuỷ bột không chín ạ . Và khi ra lò bột nó đơ luôn chứ nhào k đc ạ
sau khi lam xong banh gao.minh phai lam gi nua vay chi
http://lambanh365.com/cach-lam/cach-lam-banh-gao-cay-cuc-chuan/
bạn xem cách làm ở đây nhé ^^
S e bỏ nước vào mà bột loãng như nước v ạ
không sử dụng bột gạo tẻ được không ạ???
Nguyên liệu để làm bánh gạo tteokbokki cần có cả bột gạo tẻ và bột gạo nếp mới làm được nhé bạn ơi.
Mình làm bằng lò vi sóng bột bị cứng, ko nặn dc
khi nhồi bột mình dùng nước đun sôi hay nước để nguội vậy ạ. và khi mình cắt bánh như vậy có bị dính bột không
Chị ơi nếu mình dùng nồi hấp thì làm cách nào để tránh nước rơi vào bột vậy chị
Bo bot vao lo vi song co bat lo nhiet do ko? neu co bat nhiet do thi nhiet do la bao nhieu vay? Cam on
Neu khong co lo vi sóng thi sao ban
Nếu không có lò vi sóng bạn có thể làm theo cách dùng với nồi hấp nhé ^^
Ad cho em hỏi có thể hấp bằng nồi cơm điện không ạ? Nếu được thì hấp khoảng bao nhiêu phút?
ad ơi, em không mua được tương ớt HQ, có thể đặt hàng ở đâu không ạ?
🙁
Bạn tìm mua ở hệ thống siêu thị Unimart đều có nhé, còn đặt hàng bạn thử tìm trên mạng nhé
Tại sao bột bánh mình làm ra lại ko nhào đc cứ bị rớt ra tưnf miếng
ban oi, minh lam theo cong thuc cua ban, nhung ma khong co ra mau trang, mau hoi nau nau. Nhung an van ngon va dai. Lam the nao de banh mau trang nhu vay ha ban?
Có thể do loại bột gạo và bột nếp bạn dùng nhé, nhưng làm cũng không cần quá trắng đâu bạn ạ miễn là ra đúng vị và ngon là được mà 😉
Cho e hỏi bột phô mai khoảng bn tiền 1k g ạ
ad cho e hỏi. e trộn 2 phần gạo nếp và 1 phần gạo tẻ với nhau có đúng không? tại sao lúc e xào bánh gạo nó lại dính hết vào nhau không thành miếng? e cảm ơn ạ.
Bên mình sẽ làm clip hướng dẫn kĩ cách làm bánh gạo sớm bạn theo dõi nhé ^^
lò vi sóng để ở chế độ nào vậy ad?
Để ở mức cao nhé bạn ơi
cho mình hỏi sao mình làm bánh gạo chiên mà nó bị nổ z ban
Có thể do bạn chiên với lửa cao quá nhé
Cho mình hỏi s mình hấp bánh xog nhào bột mà bột nó k dc mịn mà cứ cục cục như cục mụn ý
Bạn cố gắng nhào đều tay thì bột sẽ mịn nhé ^^
trộn bn bột nếp vs bn bột tẻ ạ
2 phần bột nếp với 1 phần 1 bột tẻ nhé bạn ơi
shop ơi, sao em bột gạo với bột nếp (2:1) mà làm toàn bị chảy nát bét ạ =(( chỉ gíup em vớiii huhu
Bạn ơi nhầm rồi nhé, tỉ lệ là 2 bột nếp 1 bột gạo nhé ^^
làm sốt mật ong thế nào vậy ạ
Bạn mua mật ong bán sẵn ở ngoài hàng nhé!
Klq cơ mà phải công nhận tác giả quá kiên nhẫn để trả lời quá nhiều câu hỏi nhảm xàm. Công thức của tác giả quá đơn giản và dễ hiểu, cảm ơn tác giả!
C ơi ko có dầu mè thì thay bằng dầu j ạ
Dùng dầu mè mới thơm và đúng vị nha bạn ơi