Độc đáo với cách làm bánh bí ngô cuộn đậu đỏ

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

 Bánh bí ngô cuộn là món bánh rất bổ dưỡng. Màu vàng của bột ngô phớt nhẹ thêm một chút cơm dừa cùng với màu đỏ sẫm của nhân đậu đỏ tạo nên một hương vị thơm ngon và nhìn thật đẹp mắt. lambanh365 sẽ hướng dẫn các bạn món bánh bí ngô cuộn đậu đỏ.


cach-lam-banh-bi-ngo-cuon-dau-do-thom-ngon-1


Nguyên liệu để làm bánh bí ngô cuộn

– 300gr bột nếp

– 400g bí ngô

– 100g đậu đỏ

– 80g đường nâu

– Ít cơm dừa bào vụn

Cách làm món bí ngô cuộn

Bước 1:

– Bí ngô rửa sạch gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ (để hấp sẽ nhanh chín) sau đó bỏ vào trong nồi hấp cách thủy. bí hấp tầm 20 phút là có thể lấy ra, muốn xem độ nhừ của bí ta dùng đũa xiên thử khi nào bí chín mềm là được.

cach-lam-banh-bi-ngo-cuon-dau-do-thom-ngon-2

Bước 2:

– Khi bí đã chín lấy ra và dùng muôi để nghiền nát phần bí sao cho bí càng mịn càng tốt. Sau đó dùng bột nếp, đường nâu cho vào nhào với bí cho tới khi bột thành hỗn hợp mịn và dẻo.

Bước 3: Nấu đậu đỏ

– Đậu đỏ trước khi nấu các bạn nhớ ngâm trước 3-4 tiếng cho đậu đỏ nở ra. Đun một nồi nước sôi bỏ đậu đỏ đã ngâm vào đun sôi 10 phút thì các bạn để lửa nhỏ liu riu cho đến khi hạt đậu mềm ra.

– Sau đó dùng đậu đỏ đã được nấu chín xay nhuyễn cho đến khi bột đậu đỏ mịn. Nếu hỗn hợp còn ướt bạn có thể đun thêm trên bếp cho hỗn hợp khô lại.

cach-lam-banh-bi-ngo-cuon-dau-do-thom-ngon-4


Bước 4
:

– Dùng màng bọc thực phẩm rải trên một cái thớt to sau đó lần lượt trải hỗn hợp bột ngô và đậu đỏ lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn lại.

cach-lam-banh-bi-ngo-cuon-dau-do-thom-ngon-5

Bước 5:

– Khi bánh đã cuộn xong ta đặt bánh vào nồi hấp đã lót sẵn một tấm giấy nến để tránh hơi nước bốc trực tiếp lên bánh sẽ làm cho bánh không có độ mịn và dễ bị nát.

cach-lam-banh-bi-ngo-cuon-dau-do-thom-ngon-6
Bánh chín lấy ra để nguội và lăn đều lên đĩa cơm dừa. sau đó có thể cắt bánh ra thành từng miếng từ 2-3cm.

Vậy là món bánh bí ngô cuộn đậu đỏ đã xong rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Tags: bánh bí ngô bánh bí ngô cuộn

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM