Công thức làm bánh Pierogi đậm chất Ba Lan

Là một trong những món bánh đặc trưng của đất nước Ba Lan, bánh Pierogi có hình dạng gần giống như bánh gối của Việt Nam, nhưng vỏ bánh Pierogi lại xốp giòn hơn và nhân cũng được thay thế bằng khoai tây và phô mai. Hôm nay lambanh365.com sẽ chỉ cho bạn công thức làm bánh Pierogi đậm chất Ba Lan nhé!

• Công thức làm bánh Pierogi đậm chất Ba Lan

Nguyên liệu làm bánh Pierogi đậm chất Ba Lan

Phần vỏ bánh

– 225gr bột mì.

– ½ tap muối.

– 3 quả trứng.

– 120ml sữa.

Phần nhân khoai tây phô mai

– 2 củ khoai tây gọt vỏ, cắt khúc.

– 1 tsp dầu olive.

– 1 củ hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.

– 30gr phô mai cheddar bào nhỏ.

– 1 tsp ớt bột.

– Một chút muối.

Dụng cụ làm bánh Pierogi đậm chất Ba Lan

– Máy xay sinh tố (máy xay cầm tay).

– Nồi.

– Dụng cụ nghiền.

– Chảo.

– Cây cán bột.

– Khuôn cắt bánh hình tròn.

– Âu.

– Cọ phết.

Cách làm bánh Pierogi đậm chất Ba Lan

Bước 1:

– Cho bột mì, 2 quả trứng, sữa, muối vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp bột kết thành một khối thật mịn, sau đó cắt vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 2:

– Nấu khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó lấy khoai tây ra, dùng dụng cụ nghiền để nghiền nhuyễn khoai tây.

– Hành tây thái nhỏ, xào với dầu olive khoảng 8 – 10 vớt rồi tắt bếp.

Bước 3:

– Trộn đều khoai tây nghiền, hành tây xào, phô mai cheddar và ớt bột trong một cái âu.

Bước 4:

– Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng cây cán bột để cán bột mỏng, dùng khuôn cắt, cắt bột thành những miếng bột hình tròn.

– Đánh tan quả trứng còn lại rồi dùng cọ phết, phết trứng lên từng miếng bột. Sau đó cho nhân khoai tây phô mai vào giữa, gập đôi vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt, ép chặt mép vỏ bánh lại với nhau.

Bước 5:

– Cho bánh vào một cái nồi nước muối loãng và nấu sôi. Đun trong lửa nhỏ khoảng 3 – 4 phút thì vớt ra để ráo.

Bước 6:

– Đun chảy bơ trong một cái chảo chống dính, cho bánh Pierogi đã nấu vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì lấy ra và thưởng thức thôi!

Những chiếc bánh Pierogi giòn xốp, nhân khoai tây phô mai mềm mại, béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn “liêu xiêu” ngay lập tức đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Pierogi đậm chất Ba Lan này nhé!