Công thức cho món bánh xốp Victoria mini - Hương vị Hoàng gia Anh - lambanh365.com

Công thức cho món bánh xốp Victoria mini – Hương vị Hoàng gia Anh

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Chiếc bánh có tên gọi của nữ hoàng Victoria nước Anh – thường được dùng trong các bữa tiệc trà của người dân đất nước này.  Những chiếc bánh mini này sẽ làm cho bữa tiệc của bạn trông hoàn hảo hơn đấy !

banh-xop-victoria-1


Nguyên liệu làm bánh xốp Victoria mini

Phần vỏ bánh: 

– 1 cup bột mì đa dụng

– 2 teaspoon baking powder

– 1/4 teaspoon muối

– 1/2 sticks bơ chất lượng được để ở nhiệt độ phòng

– 1 cup đường hữu cơ

– 1 teaspoon vani tinh khiết

– 3 quả trứng

Phần nhân bánh:

– 1 sticks bơ chất lượng ở nhiệt độ phòng

– 1/4 cup đường bột

– 1 tablespoon sữa

– Mứt dâu tây hoặc mứt quả mâm xôi

banh-xop-victoria-2


Cách làm bánh xốp Victoria mini

Bước 1.

Theo truyền thống bánh xốp Victoria thường  sử dụng loại đường rất mịn, dạng hạt. Chúng ta sẽ sử dụng đường hữu cơ nguyên chất với hương vị caramel giống như tự nhiên trộn cùng với bơ trong vài phút để tạo ra một hỗn hợp mịn , hỗn hợp này sẽ giúp chiếc bánh được xốp hơn.

banh-xop-victoria-5

banh-xop-victoria-6

Bước 2.

Thêm vani vào hỗn hợp vừa làm ở Bước 1.

banh-xop-victoria-7


Bước 3.

Đâp trứng vào hỗn hợp rồi đánh đều chúng lên.

banh-xop-victoria-8


Bước 4.

– Trong một bát khác, sàng sảy bột, baking powder và muối.

– Sau đó, đổ hỗn hợp bột với hỗn hợp vừa làm ở Bước 3 rồi trộn đều.

 

banh-xop-victoria-9

banh-xop-victoria-10

Bước 5.

– Sử dụng khuôn bánh mini, múc 1 thìa vào trong từng khuôn cho đầy đến nửa khuôn.

– Nướng bánh từ 15 – 20 phút . Sau đó xếp bánh ra ngoài cho nguội.

banh-xop-victoria-11

 

banh-xop-victoria-12

banh-xop-victoria-13

Bước 6.

– Để làm kem bơ, đánh bơ, đường và sữa bột đến khi mịn và kem. Nếu nó quá khô, thêm một ít sữa ( cẩn thận cho từng ít một không sẽ bị quá tay ).

banh-xop-victoria-14

banh-xop-victoria-15


Bước 7.

– Bạn có thể dùng một con dao phết kem bơ lên bề mặt của bánh, nhưng nếu muốn cầu kỳ và trông thật đẹp mặt hãy để kem bơ vào trong túi ni lông có mũi nhọn để tạo kiểu cho phần nhân.

banh-xop-victoria-16


Bước 8.

– Bánh sau khi để nguội, cắt đôi chúng ra.

– Sau đó, trang trí phần kem bơ lên mặt trên miếng bánh nửa dưới. Trang trí thành những chấm kem tròn để tạo khe hở cho mứt chảy xuống phần bánh.

banh-xop-victoria-17 banh-xop-victoria-18


Bước 9.

– Thêm mứt dâu tây hoặc mứt quả mâm xôi.

banh-xop-victoria-19


Bước 10.

– Đặt nửa bánh còn lại lên trên phần nhân. Sau đó giắc đường bột lên trên bề mặt bánh.

banh-xop-victoria-20

Chiếc bánh xốp Victoria mini mang phong cách của 1 buổi tiệc trà sẽ vô cùng ngon khi tự chính tay bạn làm chúng . Giờ thì thưởng thức thành quả của mình thôi nào !

banh-xop-victoria-21

Tags: bánh xốp Bánh xốp Victoria

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM