Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Thịt bò kho thơm mềm kết hợp nước dùng sánh mịn, đậm đà chắc chắn sẽ là một món ăn sáng thích hợp để ngày mới tràn đầy năng lượng! Cùng lambanh365.com học cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị này nhé!

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 8

Nguyên liệu nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị

– 600gr thịt nạm bò.

– 2 tsp muối.

– 1 tbsp hạt nêm.

– 1 tsp đường.

– 1 tbsp bột bò kho (bạn có thể tìm mua ở các tiệm tạp hóa hoặc siêu thịt nhé).

– 3 tsp dầu màu điều.

– 3 tsp bột năng.

– ½ tsp tiêu.

– 1 củ cà rốt.

– 3 nhánh sả.

– Gừng, tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

– 1 hoa hồi.

– 1 đoạn quế.

– Ngò gai, ngò om, rau quế.

– Rượu trắng.

Dụng cụ nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị

Bước 1:

– Để khử mùi hôi của thịt bò, đầu tiên bạn dùng rượu trắng hòa gừng xát lên thịt rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó thì trụng thịt qua nước sôi rồi vớt thịt ra, để ráo nước.

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 1

Bước 2:

– Dùng dao cắt thịt bò đã trụng sơ thành hình quân cờ.

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 2

Bước 3:

– Ướp thịt với muối, đường, bột bò kho, 1 tsp dầu màu điều trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 3

Bước 4:

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc 5cm.

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 4

Bước 5:

– Sả đập dập rồi cho vào chảo, rang sơ cùng hoa hồi và quế cho thơm.

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 9

Bước 6:

– Lấy 1 nồi sạch, cho tỏi, hành tím và gừng băm vào chảo phi thơm cùng một chút dầu ăn. Sau đó trút thịt bò đã ướp vào đảo đều, thêm 2 tsp dầu màu điều còn lại vào đảo cùng để thịt bò có màu đẹp mắt. Khi thấy thịt săn lại thì cho sả vào và thêm nước cho ngập mặt thịt, thả thêm hoa hồi và quế vào nữa nhé!

Bước 7:

– Hầm với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm thì vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm hạt nêm vào cho vừa miệng. Sau đó hòa tan bột năng với một ít nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi thịt, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh hấp dẫn cho món ăn. Cuối cùng thì cho cà rốt vào, nấu thêm 5 – 10 phút nữa thì rồi tắt bếp.

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 5

– Khi thưởng thức, bạn múc thịt bò kho ra tô, cho thêm ngò gai, rau om và rau quế đã rửa sạch, cắt nhỏ vào nữa là hoàn thành!

Cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị 6

Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị này nhé!

Tags: Cách nấu thịt bò kho ngon đậm đà hương vị món ngon thịt bò khô

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM