Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát - lambanh365.com

Cách nấu chè vải hạt sen thanh mát

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Vị giòn ngọt của quả vải kết hợp với hạt sen thanh, bùi chắc chắn sẽ là món giải nhiệt thích hợp trong mùa hè. Vào bếp cùng Lambanh365.com để học cách nấu chè vải hạt sen thanh mát nhé!

 

Nguyên liệu nấu chè vải hạt sen

– 400gr hạt sen tươi.

– 400gr quả vải.

– 1 gói bột rau câu.

– 100ml sâm dứa.

– 100gr đường phèn.

– 50gr đường cát.

– 2 tsp tinh chất vani.

– 220ml sữa tươi có đường.

– Sữa đặc có đường.

– Nước cốt chanh.

– Đá bào.

 

Dụng cụ nấu chè vải hạt sen

– Xoong, muỗng, ly/bát thủy tinh.

 

Cách nấu chè vải hạt sen

Bước 1:

– Hạt sen rửa sạch, để ráo, tách bỏ tim sen.

Bước 2:

– Vải thiều lột vỏ, tách bỏ hạt.

nau che vai hat sen thanh mat 1

Bước 3:

– Hòa tan bột rau câu với khoảng 250ml nước và 50gr đường, đun sôi hỗn hợp rồi cho sâm dứa, sữa tươi vào khuấy đều, đợi đến khi sôi lại thì tắt bếp. Để nguội rồi đổ thạch vào khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thạch đông lại, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

nau che vai hat sen thanh mat 9

 Bước 4:

– Hầm hạt sen với 1 lít nước cho hạt sen nhừ, tiếp tục cho đường phèn vào (bạn có thể tự gia giảm lượng đường cho hợp khẩu vị).

nau che vai hat sen thanh mat 3

Bước 5:

– Cho tiếp quả vải và vani vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

– Không nên nấu vải quá lâu vì như thế sẽ khiến vải mất đi độ giòn.

nau che vai hat sen thanh mat 2

– Múc chè ra ly/bát, cho đá bào, thạch dừa và rưới một ít sữa đặc lên trên mặt, vắt thêm một ít nước cốt chanh để chè vải có vị chua cân bằng với vị ngọt.

nau che vai hat sen thanh mat 5

Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một ly chè vải hạt sen ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè vải hạt sen thanh mát này nhé!

Tags: cách nấu chè vải hạt sen chè chè vải hạt sen

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM