Chè kho là một món chè truyền thống của người Việt ngày rằm. Nguyên liệu chủ yếu của món chè kho là đỗ xanh. Chè kho có vị ngọt, với tạo hình độc đáo rất đặc biệt. Cùng Lambanh365.com tìm hiểu cách nấu chè kho này nhé !
- Cách làm chè khúc bạch phô mai ấn tượng
- Cách nấu chè chuối nước cốt dừa vừa ngon miệng lại dễ làm
- Học nấu chè lê khoai lang tím lạ miệng
- Cách nấu chè hoa quả thanh ngọt
- Cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon miệng đẹp da
Nguyên liệu làm chè kho:
– Đỗ xanh: 1kg
– Đường trắng: 400g
– Dầu mè: 20ml
– Lá nếp: 3 lá
– Nước cốt dừa: 40ml
Cách làm chè kho:
Bước 1:
– Đỗ xanh các bạn ngâm nước với 1 chút muối trong 6-8 tiếng cho nở đều rồi cho vào chõ đồ chín mềm.
– Trong lúc đồ thì các bạn cho lá nếp vào trong nồi nước phía dưới chõ đỗ để đỗ có mùi thơm của lá dứa.
Bước 2:
– Sau khi đỗ chín mềm, các bạn cho đỗ vào máy xay nhuyễn với 1 chút nước, xay xong các bạn lọc lại qua lưới để đỗ được nhuyễn mịn hơn.
Bước 3:
– Cho toàn bộ đỗ đã xay và đường vào sên nhỏ lửa trên bếp.
Bước 4:
– Khi nước cạn, chè bắt đầu sánh vào thì các bạn cho chỗ nước cốt dừa và dầu ăn vào sên cùng cho đến khi chè đặc quánh lại, khuấy nặng tay thì tắt bếp.
Bước 5:
– Đổ chè ra đĩa hoặc khuôn theo ý thích.
Thật đơn giản phải không nào các bạn? Cùng bắt tay vào làm món chè kho truyền thống này ngày rằm nhé.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè kho này nhé!
3 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(3.7 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!