Cách nấu chè bưởi đơn giản mà ngon miệng

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Cùng Lambanh365.com hôm nay học cách nấu chè bưởi đơn giản mà ngon miệng nhé! Thời tiết đang nắng nóng thế này mà có một chén chè bưởi to oạch. Môt chén chè bưởi mát lạnh ngọt ngào, lại có dai dai, sần sật của cùi bưởi, ăn vào thì thật là hết ý!  Còn chờ đợi gì nữa hay học cách làm chè bưởi ngay thôi nào! Bạn sẽ không phải chen chúc trong những hàng quán bán chè bưởi không hợp vệ sinh,  cũng không cần phải lo về việc an toàn thực phẩm.

cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi giải nhiệt mùa hè

Cách nấu chè bưởi tuyệt ngon giải khát mùa hè tại nhà!

 

Nguyên liệu nấu chè bưởi

  •  200gr đỗ xanh đã xát vỏ.
  •  1 quả bưởi.
  •  Đường (tùy theo khẩu vị ngọt hay nhạt mà bạn nêm nếm cho vừa ăn nhé!).
  •  Muối.
  •  100gr bột năng.
  •  5ml tinh chất vanilla.

cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi

Dụng cụ nấu chè bưởi

  • Nồi, tô lớn, rây.

 

Cách nấu chè bưởi

Bước 1: Ngâm đỗ làm chè bưởi

– Đỗ xanh ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho nở, vớt ra rổ, để ráo.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 10

Bước 2: Sơ chế bưởi

 Bưởi tách phần lõi bưởi và cùi bưởi. Nhở gọt phần vỏ vỏ bưởi đi nhé.

cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi 2

Tách lấy nguyên phần cùi trắng của bưởi để nấu chè bưởi nhé. Còn phần lõi bưởi có thể ăn trực tiếp luôn.

Bước 3: Sơ chế phần cùi bưởi

 Sơ chế cùi bưởi (Đây là giai đoạn quan trọng nhất để khử vị the đắng của cùi bưởi, làm món chè ngon ngọt hơn).

Cách làm chè bưởi siêu ngon giải khát mùa hè

Bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng, xắt hạt lựu cỡ 1,5cm.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 9

 Trộn đều muối với cùi bưởi xắt nhỏ. Bóp nhẹ tay trong vòng vài phút rồi xả thật sạch với nước lạnh, sau đó vắt ráo nước.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 8 Lặp lại quy trình trên 2 lần nữa, nếm thấy cùi bưởi hết vị the đắng thì ướp cùi bưởi với một ít đường trong khoảng 1 tiếng.

 Bạn kiểm tra lại cùi bưởi nhé: nếu thấy cùi bưởi vẫn còn đắng, luộc sơ rồi vắt ráo nước, sau đó ướp đường. Để cùi bưởi đắng thì món chè bưởi của bạn sẽ không còn ngon nữa đâu nhé!

cách nấy chè bưởi, cách làm chè bưởi ngon

 Bước 3: Ướp cùi bưởi

 Lăn khô cùi bưởi ướp đường với bột năng. Để một vài phút cho bột áo phủ đều cùi bưởi rồi dùng rây lọc lược bớt phần bột năng dư ra.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 7

Bước 4: Đun sơ cùi bưởi

 Đun nước thật sôi rồi thả cùi bưởi đã áo hết bột năng vào. Khi thấy cùi bưởi chuyển sang màu trắng trong và nổi lên thì vớt ra. Nhanh tay đổ cùi bưởi vào một tô nước đá để giữ cho cùi bưởi cứng và giòn.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 6

 Khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 5

 Bước 5: Đun phần đỗ xanh

 Đun sôi một nồi nước khác, cho đường vào khuấy tan. Sau đó cho đỗ xanh vào đun thêm khoảng 10 phút, nếm thử thấy đỗ xanh chín tới là được.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 3

Bước 6: Cho phần cùi bưởi vào

 Hòa tan bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi thấy nước chè bắt đầu sánh lại. Cho tiếp cùi bưởi vào, đun nhỏ lửa, sau đó cho thêm tinh chất vanilla để tạo hương thơm.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon 2

 Khi chè bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Cách làm chè bưởi, cách nấu chè bưởi tuyệt ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè bưởi rồi đó. Múc ra bát cho thêm đá bào, nước cốt dừa, dừa tươi nạo, lạc rang vào nữa và thưởng thức là ngon hết ý luôn. Múc một miếng và ăn vào là quên luôn cả nóng nắng đó!

cách nấy chè bưởi, cách làm chè bưởi ngon 2

Tuy có nhiều công đoạn nhưng cách nấu chè bưởi cũng không quá cầu kỳ như bạn nghĩ phải không nào? Còn đợi gì nữa bắt tay vào học cách nấu chè bưởi đơn giản mà ngon miệng cùng Lambanh365.com để chiêu đãi cả nhà trong những ngày nắng nóng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm chè bưởi thơm ngon này nhé !



Tags: cách làm chè bưởi cách nấu chè bưởi chè chè bưởi chè bưởi ngon

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM