Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ

Canh chua là một món canh quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam. Không cần những nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, bạn vẫn có thể nấu cho gia đình mình một tô canh chua cá lóc ngọt mát, tuyệt ngon rồi đấy! Cùng lambanh365.com học cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ nhé!

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ

– 1 con cá lóc khoảng 400gr.

– 1 – 2 cây dọc mùng.

– 2 quả cà chua lớn.

– 10 – 15 quả đậu bắp.

– 2 lát dứa vừa ăn.

– 100gr giá đỗ.

– 1 vắt me chua.

– 1 nhánh cần tây nhỏ.

– Ngò gai, ngò om.

– Hành khô.

– Tỏi.

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối.

Dụng cụ nấu canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ

Bước 1:

– Cá lóc mua về làm sạch, cắt khoanh. Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun sôi cùng một ít muối rồi cho từng khoanh cá lóc vào luộc chín, sau đó gắp cá ra đĩa để riêng.

Bước 2:

– Me chua cho vào tô, đổ thêm một ít nước sôi vào, khuấy cho me tan hết. Sau đó vớt bỏ hạt me, chỉ giữ lại nước.

Bước 3:

– Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

– Dứa gọt vỏ và mắt, cắt lát vừa ăn.

– Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, thái xéo.

– Đậu bắp và cần tây rửa sạch, thái xéo.

Bước 4:

– Ngò gai và ngò om rửa sạch, thái nhỏ.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 5:

– Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn, sau đó cho cà chua vào xào khoảng 2 phút rồi cho tiếp dứa vào xào cùng.

Bước 6:

– Cho thêm nước lọc vừa đủ nấu canh vào nồi cà chua dứa, đợi nước sôi thì cho thêm nước cốt me vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 7:

– Cho tiếp đậu bắp và cần tây vào nồi canh, đun khoảng 3 phút thì thêm giá đỗ và dọc mùng vào. Cho thêm cá vào nồi canh, nên nếm lại cho vừa miệng và khi thấy nước sôi trở lại thì tắt bếp. Rắc thêm ngò gai và ngò om vào nồi canh nữa là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị Nam Bộ này nhé!