Cách nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà

Những tô bún nóng hổi với nước dùng thanh ngọt kết hợp cùng cá chiên giòn rụm và ăn kèm với các loại rau tươi mát hẳn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà này nhé!

Nguyên liệu nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà

– 400gr cá rô đồng.

– 4 quả cà chua.

– 1 củ gừng cạo vỏ, thái chỉ.

– 5 củ hành khô.

– 1 quả ớt tươi thái lát.

– Bột nghệ.

– 50gr hành hoa và thì là.

– 500gr bún.

– 1 tô nước hầm xương.

– Rau muống, rau thơm ăn kèm.

– Gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột nêm.

– Dầu ăn.

Dụng cụ nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà

– Dao.

– Nồi.

– Tô.

– Chảo.

– Đĩa.

Cách nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà

Bước 1:

– Cá rô đồng mua về đánh vẩy, moi ruột, xóc với chút muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

– Sau đó cho cá rô đồng vào nồi hấp hoặc luộc sơ cùng một chút muối. Sau khi hấp hoặc luộc xong thì cho cá vào 1 cái hộp hoặc đĩa rồi đặt lên ngăn đá tủ lạnh để cá rắn lại. Khi thấy cá đã cứng thì lấy ra, gỡ riêng phần thịt cá để ra đĩa, ướp cùng với chút bột nêm, gừng, bột nghệ và ớt. Phần đầu và xương cá bạn xay hoặc giã nhỏ rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 2:

– Cho nước hầm xương vào 1 cái nồi sạch rồi cho thêm nước cốt cá rô đồng vào cùng.

Bước 3:

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Rau thơm, thì là và rau muống rửa sạch, để ráo nước.

Bước 4:

– Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm rồi trút cà chua vào xào chín, nêm thêm chút bột nêm.

Bước 5:

– Cho cà chua đã xào vào nồi hỗn hợp nước hầm xương, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu, thêm vào nồi một chút gừng thái chỉ, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 6:

– Lấy 1 cái chảo sạch khác đặt lên bếp, cho vào chảo một chút dầu ăn rồi cho thịt cá vào rán giòn.

Lưu ý: bạn có thể lăn thịt cá qua 1 lớp bột chiên giòn để có được độ giòn ngon như ý.

Bước 7:

– Chần bún qua nước sôi rồi đặt vào tô, lần lượt xếp thịt cá rô rán giòn và một ít rau muống, thì là lên trên, sau đó chan nước hầm xương ở bước 5 vào tô là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà này nhé!

Tags: bún cá cách nấu bún cá cách nấu bún cá ngay tại nhà cách nấu bún cá ngon Cách nấu bún cá ngon nhất ngay tại nhà món ngon