Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh - lambanh365.com

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Món dưa cải chua từ lâu đã trở thành một trong số những món ăn dân dã vô cùng phổ biến và quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Cùng lambanh365.com khám phá cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh ngay tại nhà để thêm yêu nền ẩm thực truyền thống nhé!

Hình đại diện Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh

Nguyên liệu muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh

–  3 cây cải bẹ to

–  Muối

–  Đường trắng

–  5 cây hành lá

Dụng cụ muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh

– Đũa, rổ, thau, dao, …

– Nồi lớn

– 1 vật nặng đè lên dưa

– Lọ thủy tinh hoặc bát lớn đựng dưa chua

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh

Bước 1:

– Trước hết bạn cần sơ chế nguyên liệu để làm món dưa chua này.

– Đầu tiên, bạn dùng dao cắt cuống rau cải bẹ, tách lá và loại bỏ những phần lá bị vàng, bị sâu.

– Sau đó cho rau vào chậu và ngâm rau trong nước khoảng 20 phút rồi mới rửa sạch. Sau cùng, bạn đem phơi nắng rau khoảng 5 giờ đồng hồ để rau héo lại.

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh 1

Bước 2:

– Trong thời gian chờ rau được phơi nắng và héo quắt lại, bạn tiến hành khử trùng lọ thủy tinh bảo quản dưa bằng cách dùng nước sôi để tráng và để cho khô ráo.

– Bây giờ khi rau đã héo, bạn dùng dao xẻ dọc chiều dài của lá, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, không dài cũng không ngắn. Đồng thời, bạn cũng đem rửa sạch hành lá và cắt khúc rồi cho vào một cái bát sạch. Đặt sang một bên.

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh 2

Bước 3:

– Trong một cái nồi lớn, bạn pha nước dưa theo tỷ lệ: 1 lít nước + 2 tbsp muối + 1 tbsp đường. Đặt chúng lên bếp, vặn lửa lớn để đun sôi nước rồi tắt bếp và để nguội bớt.

–  Chờ khi nồi nước nguội bớt ( Vẫn còn hơi ấm) , bạn cho hành lá và rau bẹ vào đó rồi tiến hành trộn đều cho dưa ngấm.

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh 3

Bước 4:

– Bây giờ, nhìn dưa có vẻ đã hơi nát chút xíu, bạn cho chúng vào lọ thủy tinh hoặc bất cứ vật dụng nào mà bạn muốn để bảo quản dưa.

– Sử dụng một vật nặng để lên miệng bình đè rau ngập nước tránh để rau bị thâm đen nhìn mất ngon nha!

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh 4

–  Dưa có thể ăn được sau 2-3 ngày bởi khi đó dưa đã chín và có vị chua rất ngon đấy!

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh 5

– Bữa cơm gia đình của bạn đã trở nên đa dạng hơn nhiều phải không nào?

Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh 6

Chúc các bạn thành công với cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh nhé!

Tags: cách muối dưa cách muối dưa cải cách muối dưa cải chua cách muối dưa cải chua ngon cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh dưa cải dưa cải chua món ngon

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM