Cách muối cà pháo giòn ngon tại nhà

Mùa hè nóng nực thế này thì bữa cơm canh rau với cà pháo chính là lựa chọn hàng đầu của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, cách muối cà pháo giòn ngon tại nhà không phải ai cũng biết. Vào bếp cùng lambanh365.com để học cách muối cà pháo giòn ngon ngay tại nhà nhé!

• Cách làm bún đậu ốc ngon ngọt
• Cách làm cua đồng rang gừng tỏi đúng điệu
• Cách làm pate chay chuẩn vị cực đã
• Cách làm món canh ngao mùng tơi ngon nhất
• Cách nấu canh mọc siêu ngon

Nguyên liệu muối cà pháo giòn ngon tại nhà:

– 500 gram cà pháo

– 1 củ riềng

– 1 củ tỏi

– 1 đến 2 quả ớt

– 1 nhúm muối

– Đường trắng, nước lọc

Dụng cụ muối cà pháo giòn ngon tại nhà:

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …

– Chậu thường

– Cối, chày giã

– Nồi thường

– Bình đựng muối cà

Cách muối cà pháo giòn ngon tại nhà:

Bước 1:

– Cà pháo mua về bạn cần làm cà héo đi bằng cách phơi nắng từ 2 đến 3 tiếng.

– Sau đó dùng dao cắt bỏ phần cuống rồi rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối loãng. Thêm chút ớt nếu thích.

Bước 2:

– Riềng, tỏi bạn cũng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, dùng cối, chày giã cho nhuyễn.

– Đặt một cái nồi lên bếp, cho một ít nước vào đun sôi để nguội chừng 30 độ. Hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 tsp đường trắng, 3 tsp muối.

– Sau đó, xếp lần lượt cà pháo vào bát lớn hoặc bình muối cà. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều.  Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại.

Bước 3:

– Như vậy là cách làm cà pháo giòn ngon đã hoàn tất rồi đấy!

– Bạn cần chờ khoảng 2 đến 3 ngày cho cà chín. Cà có độ giòn thơm ăn rất ngon đấy nha!

– Cà pháo mà ăn với canh chua thì còn gì bằng phải không nào?

– Tuy cách làm không mới nhưng nếu khéo léo một chút, bạn sẽ có được mẻ cà vừa thơm ngon lại giòn giòn chuẩn vị mà không phải ai cũng làm được đâu nhé!

Chúc các bạn thành công với cách muối cà pháo giòn ngon tại nhà nhé!