Cách làm xúc xích đơn giản ngay tại nhà

Tự làm xúc xích ngay tại nhà không hề khó, cùng lambanh365.com học cách làm xúc xích đơn giản ngay tại nhà nhé. Xúc xích chính là món ăn sáng, ăn kèm được các bé cực yêu thích. Mau vào bếp thôi nào!

• Cách làm bánh muffin nhân xúc xích
• Làm xúc xích nhúng bột chiên giòn kiểu mới ăn là nghiền
• Cách làm bánh mì chiên cuộn xúc xích đơn giản!
• Cách làm xúc xích đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm ngô bọc xúc xích chiên giòn ngon tuyệt

Nguyên liệu làm xúc xích đơn giản:

– Giò sống: 500gr

– Lòng non: 150gr

– Giấm gạo: ½ bát

– Rượu trắng: 15ml

– Bột năng: 2 thìa

– Dầu điều: 1 thìa canh

– Đường cát, hạt tiêu, cà phê bột ngọt, nước mắm ngọt, muối hạt

– Túi bắt kem, nồi hấp, dây buộc

Cách làm xúc xích đơn giản:

Bước 1:

– Lòng non cho vào thau nhỏ, thêm rượu trắng, giấm, muối hạt, bóp đều cho lòng hết nhớt. Sau đó, cho lòng vào vòi nước lạnh xả cho sạch.

– Dùng dao sắc cắt hết phần mỡ thừa dính bên ngoài lòng, sau đó lật mặt trong lòng non, dùng dao cạo theo chiều dọc đến khi lòng chỉ còn 1 mảng mỏng gần như trong suốt.

– Lòng non đem ra ngoài phơi nắng từ 20-30 phút để lòng lợn dai vừa đủ.

Bước 2:

– Trộn đều giò sống với ½ thìa đường, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm ngọt, 1 thìa muối hạt, 1 thìa nhỏ rượu trắng, trộn đều.

– Trộn đều dầu điều và bột năng, tới khi bột năng tan hết thì cho giò sống vào trộn cùng.

– Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng giò sống và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 30-40 phút.

Bước 3:

– Cho giò sống vào túi bắt kem, nhồi vào lòng non, mỗi chiếc xúc xích dài tầm 7-10 cm, nhồi đến đâu dùng dây cố định tới đó để chia xúc xích thành từng cái khác nhau.

Bước 4:

– Cắt rời từng chiếc xúc xích và cho vào xửng hấp, khi thấy nước trong nồi hấp bắt đầu sôi thì để nhỏ lửa để xúc xích chín từ từ, không bị nứt ra.

– Sau 15 phút hấp xúc xích, lấy tăm chọc đều 1-2 lỗ vào cái xúc xích để loại bỏ phần nước từ thịt lợn.

– Hấp sau 30 phút là có thể thưởng thức.

Vậy là đã hoàn thành cách làm xúc xích đơn giản tại nhà rồi, chúc các bạn thành công nhé.