Cách làm thạch vị rượu sang trọng

Thạch rau câu ngỡ như chỉ là những món quà vặt cho trẻ con nay lại có thể bày biện trong những bữa tiệc đẳng cấp bởi chúng có hình dáng như những viên đá quý và hương rượu quyến rũ, nồng nàn! Cùng lambanh365.com học cách làm thạch vị rượu sang trọng này nhé!

• Cách làm thạch cam dẻo 2 tầng ngon tuyệt
• Học làm thạch đậu đỏ mềm mịn, ngon tuyệt cú mèo
• Cách làm thạch hoa quả bạc hà đơn giản mà ngon miệng
• Cách làm thạch hoa anh đào quyến rũ
• Cách làm thạch rau câu dừa đơn giản mà ngon

Nguyên liệu làm thạch vị rượu:

– 240ml blueberry vodka.

– 75ml rượu cam đỏ (Curacao).

– 50gr siro (hương vị tùy thích).

– 1 gói gelatin.

– Vài giọt màu thực phẩm: màu xanh.

– Mảnh vàng ăn được (dùng để trang trí).

Dụng cụ làm thạch vị rượu:

– Khay bánh hình chữ nhật.

– Tô.

– Nồi.

– Phới lồng.

Cách làm thạch vị rượu:

Bước 1:

– Khuấy đều rượu Blueberry vodka và rượu cam đỏ lại với nhau rồi cho thêm siro và màu thực phẩm vào (2 – 3 giọt màu thực phẩm thôi nhé, vì nếu cho quá nhiều, thạch sẽ có vị đắng), sau đó dùng phới lồng đánh thật mạnh tay để các nguyên liệu quyện đều với nhau (nếu có máy đánh trứng thì bạn hãy dùng để trộn cho thật đều nhé).

Bước 2:

– Cho bột gelatin vào khuấy đều cùng hỗn hợp rượu rồi để yên 2 – 3 phút cho bột nở tự nhiên.

Bước 3:

– Đặt nồi hỗn hợp lên bếp và đặt với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều trong khoảng 5 – 8 phút để bột gelatin tan hết.

Bước 4:

– Rót hỗn hợp nước thạch vừa đun vào trong khuôn bánh đã có thoa 1 lớp dâu mỏng để chống dính rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để thạch đông lại hoàn toàn.

Bước 5:

– Khi thưởng thức, bạn dùng 1 con dao khía theo đường viền để tách khối thạch ra khỏi khuôn.

– Sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi rắc thêm một ít mảnh vàng lên trên thạch để trang trí!

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch vị rượu sang trọng này nhé!