Thạch rau câu luôn là món ăn ưa thích của mọi người, nhất là trong mùa hè nóng nực. Thạch rau câu vừa ngon, lại bổ, nguyên liệu lại khá dễ kiếm, chị em cùng thử làm với Lambanh365.com nhé !
- Cách làm bánh quy phô mai cá vàng ngộ nghĩnh
- Tự làm bánh quy kem phô mai thơm ngậy
- Học làm bánh nướng nhân phô mai mix các loại hạt
- Cách làm bánh quy phô mai nhân mứt ngộ nghĩnh
- Cách làm jelly phô mai mát lạnh
Nguyên liệu làm thạch rau câu nhân phô mai
– 30g phô mai
– 20ml siro ( tùy vị thích)
– 100g đường
– 10g bột rau câu giòn
– Khuôn hoặc khay làm đá
Cách làm thạch rau câu nhân phô mai
Bước 1.
– Đặt 1 chiếc nồi nhỏ cùng 1 lít nước lên bếp. Cho siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để lửa vừa.
Bước 2.
– Cho 10g bột rau câu và 60g đường vào khuấy đều cùng với nước siro đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.
Bước 3.
– Xếp phô mai vào khuôn ( khay đá). Mách nhỏ bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào khuôn cho đẹp mắt.
Bước 4.
– Chia đều thạch vào khuôn . Mọi người có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon. Vì phần nhân có phô mai béo nên mọi người chú ý chọn thạch vị chua hoặc dùng cafe cho ngon.
Bước 5.
– Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông lạị là xong.
Mách nhỏ bạn :
Nếu như bạn yêu thích hương vị dừa muốn món thạch rau câu nhân phô mai của mình có mùi thơm và hấp dẫn hơn thì bạn có thể thay 1 lít nước hòa tan với siro thành 1 lít nước dừa.
Em có thể dùng bột trà lipton để tại mùi đc ko ạ? nếu đc thì vẫn hòa bt như siro thôi đúng ko ạ?
Bạn có thể dùng bột trà lipton thay thế siro được nhé, cũng hòa vào nước và khuấy tan như bình thuwongf nha bạn.
Em thay thế siro bằng cà phê được không ạ?
được em nhé !
chi oi sao co ghi sua ma khong dung toi vay chi
Sữa dùng để thưởng thức kèm với thạch phô mai cho ngon e nha 😀
nhà e không có tủ lạnh. để trước qạ
quạt nó có đông lại k chị
:)) có đông đc 1 chút xíu thôi em à, nhưng để thạch đông lại thật chuẩn thì e bắt buộc phải để tủ lạnh nhé 😀
bột rau câu giàn là bột j ạ
Dùng bột rau cau bình thường thay cho bột rau cau giòn được k ạ
được bạn nhé, nhưng mỗi loại bột rau câu lại cho ra chất thạch khác nhau nha, tùy khẩu vị ạ 😀
Bột rau câu trong đó nó có hương cho vậy anh hay là nó không có hương nên mình mới mua siro về cho nó có hay sao ạ
bột rau câu không có mùi vị gì đâu bạn nhé, nó là chất tạo đông cho thạch rau câu thôi ạ.
ad ơi gói rau câu ghi 25g e dùng hết vô 1 lít nước luôn ah
dùng 10 – 12g thôi e nhé.
thường 1 viên mình bán giá bao nhiêu là vừa lời vừa hợp giá bạn.
cái này mình cũng ko rõ bạn ạ, bạn lên mạng tìm hiểu hoặc đi ăn ở các hàng có bán món thạch này xem sao 😀
siro là siro của chai của trà sữa phải không ?/
siro có bán ở các siêu thị hoặc chợ đó em, loại siro hay cho vào nước để pha uống ý.
phô mai này tên gì ??
Phô mai bò cười em nhé.
Ad cho e hỏi. E làm thử nhưg phô mai nó ko dính vào thạch, mới cả bị chảy nữa. Làm sao để cho nó hết bị như thế ạ.
để khi chuẩn bị đổ nuước thạch vào khuôn có sẵn phô mai thì bạn để nước thạch cho bớt nóng thì hẵng đổ nhé, đổ xog cho luôn vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Có cách nào để cho phômai ở giữa miếng thạch ko ad?
Cho e hỏi ngoài lề vs ạ. Ad biết cách hoà trà sữa ko ạ. E hoà toàn bị chát thui. Tks ạ.
bạn pha loãng trà lipton túi lọc rồi pha thêm sữa tươi + sữa đặc tùy khẩu vị nhé, pha loãng nước trà 1 chút sẽ bớt vị chát
Bạn thử cách này xem sao : đổ nuwocs thạch vào khay trước, canh cho nước thạch hơi nguội chút thôi nhé, lúc ấy nước thạch vẫn là chất lỏng chưa đông đặc hẳn . bạn nhét miếng phô mai vào giữa nhé.
Em co the dung hu banh flan thay cho khuon duoc ko a ?
Em co the dung hu banh flan thay cho khuon dc ko a ?
được em nhé, khuôn nào cũng được, tùy vào hình dạng khuôn em thích thôi.
cho e hỏi bột rau câu giòn là j ạ???
bột rau câu giòn là bột agar, sẽ cho ra chất thạch giòn giòn. Còn nếu bạn thích ăn dẻo dẻo thì dùng bột rau câu con cá dẻo nhé.
dùng dc mấy khuôn khác ạ
Ad cho e hỏi ạ. Em ko nấu siro vs bột rau câu thì em sử dụng cafe ko cần nấu gì cả hoặc stings cho vào đc ko ạ ?
Nếu bạn cho vào luôn mà không nấu với bột rau câu thì sẽ không đông thành thạch được bạn ah
Ad trả lời em nhanhhh lênnnn, e định làm nè
Ad ơi thạch làm xong vừa đông là giòn luôn hay phải để tủ lạnh vài tiếng
Bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p nhé ^^
ad ơi cho em hỏi, em dùng phomai con bò cười viên (loại vỏ màu xanh dương) , em thấy vị nó mặn ko giống mấy viên thạch ở quán trà sữa (ở quán: phomai nó ngọt ngọt hơn). Ad biết phomai nào giống vậy mách em với. cảm ơn ạ!
Siro gi vay mua o đau vay
Mua ở các hàng bán đồ làm bánh hoặc tìm trên mạng nhé bạn ơi ^^
Tôi có thể làm bằng mật ong được ko?
Bạn định thay mật ong cho siro hả bạn??
mọi người cho em hỏi em mua thạch ru câu con cá về có làm đc k ạ
Được nhé bạn ơi
Em dùng nước Sting thay siro được k ạ ? Em sợ nướn Sting có ga, làm thạch k ngon
Không thay siro bằng sting được đâu nhé e ơi
lấy bột rau câu con cá làm dc ko ạ?
Dùng bằng bột rau câu con cá dẻo được nhé bạn ơi
không có hương gì được không ạ
Nếu bạn không thích hương liệu có thể không cho vào nhé ^^
thế còn cho vao khuôn nào là đẹp nhất
tùy bạn nhé, mình thì thường tạo hình khối chữ nhật đơn giản thôi ^^
Ủa cái này e làm song cái bỏ vào thô´ cất vào tủ lạnh maˋ sao qua sáng hôm sau e ăn thấy phô mai co´ mùi chua giống hư laˋ sao ạ
e làm Thạch rau câu giòn ăn không ngon chị . e muốn hỏi . e ăn của người khác làm . e thấy an nó dai . làm sao mà làm dai được chị ạ
mình làm từ bột rau câu giòn nên nó ra giòn là đúng rồi nhé e ơi
Xin cho hoi muon mua la galetine o dau ban vay ?.o sieu thi co ban ko?
Tùy siêu thị mới có, bạn tìm mua ở các hàng bán đồ làm bánh nhé bạn ơi ^^
Rau câu gì mấy ngon được ạ. Ngoài rau câu trong ảnh ạ. Phô mai con bò cười hình tam giác được không ạ. Bột rau câu agar là đọc tiếng việt là gì ạ. Phô mai hình vuông mua ở đâu ạ ah.
Bạn mua bột rau câu con cá dẻo có bán nhiều trong siêu thị và chợ nhé. Dùng phô mai con bò cười hình tam giác đc nhé. Phô mai hình vuông cũng là phô mai con bò cười bạn hỏi hàng tạp hóa phô mai miếng vuông đều có hết nhé
muốn cho thêm nước cốt dừa đc k ạ
Bạn có thể dùng thêm nước cốt dừa dùng kèm thạch được nhé
Chị ơi, mình thay phô mai bò cười bằng phô mai mozzarella được không chị?
Thạch rau câu chỉ dùng phô mai con bò cười để làm nhé bạn ơi. Phô mai mozzarella chỉ dùng để làm pizza hay phô mai que…
Chị gợi ý cho em vài loại phô mai thích hợp cho món này được không ạ?
Em dùng phô mai con bò cười để làm thạch rau câu nhân phô mai nhé
chj ơi cho e hỏi chổ nào bán nguyên liệu làm thạch ph6 mai ,, sỹ ạ
Em mua thạch rau câu ngoài chợ và phô mai trong siêu thị nhé chỗ bán sỉ chị cũng không rõ lắm ^^
e thay siro bằng bột trà xanh đc k vậy ad ?
Được nhé em ơi
Ad cho e hỏi ?? Ko cho siro có dc ko ạ vì e thích ko có vị
Được nhé bạn ơi ^^
để 5p nó có đông lại k ạ
Ad ơi nếu làm thì dùng đường ước hay đường Khô ạ
Dùng đường hạt bình thường vẫn hay sử dụng đó em ơi
Siro trong hink la mui dau pkai hk z
Siro trog hjk la mùi dâu pkai hk
Đúng rồi nhé bạn ơi ^^ Bạn có thể chọn sử dụng siro theo màu và hương vị bạn thích được nhé ^^
Siro trong hình là vị dâu, bạn có thể chọn sử dụng màu sắc và hương vị siro tùy theo sở thích nhé ^^
Chị ơi, em làm thạch dẻo có phô mai thì mình bảo quản thời hạn bao lâu là tốt để tránh không bị ngộ độc ạ?
Bạn để trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong khoảng 3-4 ngày sau khi làm hoặc dùng luôn sau khi làm xong là tốt nhất nhé
Em có thể dùng trà túi lọc atiso thay trà túi lọc lipton được không ạ?
Mình cũng chưa thử nhưng nghĩ vị trà atiso sẽ không hợp với nhân phô mai nhé bạn ơi
Làm bằng bột dẻo dc không ạ
làm bằng bột rau câu con cá dẻo được nhé em ơi
thật tuyệt vời
Ad cho em hỏi thạch rau câu nhân phô mai kết hợp với gì là ngon nhất, trà sữa ,hay sữa tươi ạ ?
Mình thường dùng cùng trà sữa nhé bạn ơi ^^
Sao e làm xong để tủ lạnh là phô mai bị khô cứng lại vậy ad. Trong quá trình làm em ko mở quạt hoặc gió. Ad giải thích dùm e với.
Trước khi dùng bạn bỏ thạch ra ngoài cho phần phô mai ở trong đỡ bị cứng nhé ^^