Nước dừa vốn đã là một loại đồ uống được yêu thích bởi sự thanh mát, ngọt lành của nó, tuy nhiên món thạch rau câu dừa còn thanh mát, thú vị hơn nhiều. Thạch rau câu dừa được đựng trong chính những quả dừa sẽ là một món tráng miệng cực ngon và bổ dưỡng. Món ăn này lại dễ làm vô cùng, bắt đầu nào!
- Cách làm thạch chanh leo mát lạnh
- Cách làm thạch rau câu dừa đơn giản mà ngon
- Cách làm bánh đậu xanh dừa vụn đẹp mắt
- Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long đỏ
- Cách làm thạch dừa hoa quả thơm mát giải nhiệt
Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa
– 1 quả dừa xiêm
– 2 muỗng nước cốt dừa
– Bột rau câu ( hoặc gelatin)
– Đường
Cách làm thạch rau câu dừa
– Đục một lỗ trên quả dừa có đường kính khoảng 5-6 cm. Lấy hết nước trong quả dừa ra.
– Để lại ¼ số nước dừa để làm phần thạch trắng phía trên. Số nước dừa còn lại cho lên bếp đun.
– Trộn bột rau câu với đường theo tỉ lệ nhà sản xuất ghi trên bao bì vì mỗi loại bột khác nhau sẽ có tỉ lệ khác nhau
(tuy nhiên mình thường pha bột loãng hơn hướng dẫn vì thạch sẽ mềm, ăn thanh mát và đỡ ngán hơn).
– Khi nước dừa sôi thì từ từ cho phần bột và đường đã trộn vào, khuấy đều. Các bạn nhớ cho bột rau câu vào từ từ thôi nhé và vừa cho bột vừa khuấy thạch để không bị vón cục.
– Khuấy đến khi bột thạch tan hết, hỗn hợp vừa sôi trở lại thì nhấc khỏi bếp. Đổ thạch vào quả dừa đã lấy hết nước lúc trước.
Phần thạch màu trắng:
– Đun sôi ¼ số nước dừa đã để riêng lúc trước, khi nước dừa sôi thì thêm hai muỗng nước cốt dừa vào khuấy đều rồi pha bột rau câu trộn đường vào nước dừa như đã làm ở trên.
– Khi thấy phần thạch trong đã se mặt thì đổ phần thạch trắng vào. Để thạch rau câu dừa nguội rồi bỏ vào tủ lạnh, dùng khi thạch mát lạnh.
Các bạn cũng có thể hòa một chút đường với nước dừa để làm đá viên ăn kèm với thạch cũng rất thú vị đấy. Món thạch rau câu dừa thành công phải mềm mịn, không có những cục lợn cợn, độ ngọt thanh theo sở thích của bạn.
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch rau câu dừa này!
Xem video hướng dẫn chi tiết tại đây:
Tags: dừa thạch rau câu thạch rau câu dừa
Chị ơi khỏi bỏ nước cốt dừa vào được ko
Thêm nước cốt dừa là tạo lớp màu trắng ở trên cùng đó em, nếu em ko thích cho nước cốt dừa cũng được mà, tùy sở thích của em ý. Như thế thì phần thạch dừa của em sẽ có màu trong suốt thôi nhé.
Nhìn ngon ghê
Chi oi mua bot do rau cau dua loai nao ngon vay c
Ngon minh lam ch hai be nha minh an ghiền luon
hơi bị dễ làm ngon ghê con xin chân thành cam ơn các cô chú đã cho con một món ăn thú vị cô chú đầu bếp ơi con làm đc rồi gia đình con ai cũng khen ạ
Mong em tiếp tục ủng hộ lambanh365.com nhé 😉
ngon lắm con cảm ơn
c ơi, thạch làm xong sẽ để được trong bao lâu ạ
Em làm xong cất tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày nhé ^^
Mn cho e hỏi vs ạ. Có lần e dùng nước cốt dừa có lần e dùng bột cốt dừa để làm phần thạch trắng phía trên nhưing lần nào khi đun xong váng cốt dừa củng nổi lên trên còn phần thạch phía dưới thì trong. Chứ ko thành thạch màu trâng đục được
được đấy
Ngon quá
Như e muôn nâu 10 trai dưa thi can bao nhiêu dương va bot rau cau a.Ma e cho thêm vài dc hk chj
bạn muốn làm cho 10 quả dừa thì dùng khoảng 3 gói bột rau câu (25g/gói), 300gr đường (hoặc tùy chỉnh theo độ ngọt bạn mong muốn) nhé
chị ơi nếu không có trái dừa em đựng bằng cái khác đc hk chị
sẵn cho em hỏi trái lê có thể làm thành hạt lựu ko ạ
Nếu ko có dừa bạn có thể đựng vào cốc hoặc các hộp nhựa tùy bạn nhé ^^
chị ơi, cho e hỏi : có công cụ nào dùng để tách vỏ dừa hong chị?
em muốn làm món này
Mình cũng ko biết về dụng cụ để tách vỏ dừa nhé bạn ơi. Bạn có thể lên mạng tìm cách, bí kíp tách vỏ dừa dễ nhất nhé ^^
làm sao để cắt quả dừa có nắp như hình
Bạn dùng sống lưng của dao gõ vào phía trên quả dừa nhé
tại sao phải để nguội rồi mới bỏ vào tủ lạnh
Bạn bỏ vào lúc nóng vừa hại tủ lạnh mà món thạch cũng sẽ không ngon nhé ^^
mình có được cho màu thực phẩm vào để có màu sắc hơn ko nhỉ.cảm ơn bạn nhiều
Bạn cho màu thực phẩm vào cũng được nhưng b cho vừa phải thôi nhé không trông màu sẽ bị rợn quá ^^