Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Sữa gừng đông hay còn gọi là Ginger milk curd – là một món tráng miệng khá nổi tiếng ở HongKong. Không cần nướng, hấp và thậm chí cũng không cần đến các chất làm đông (như gelatin, bột agar,…), những phần sữa gừng đông vẫn có được một bề mặt mềm mịn như tào phớ với vị ngọt ấm và hương thơm của gừng. Cùng lambanh365.com học cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon này nhé!

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon 6

Nguyên liệu làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

– 120ml sữa tươi.

– 30ml nước gừng xay.

– 1 tbsp đường.

– ½ tsp bột quế.

– Một ít mật ong.

Dụng cụ làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

– Dao bào.

– Rây.

– Nồi.

– Tô.

– Đĩa.

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

Bước 1:

– Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dao bào để mài nhuyễn gừng.

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon 1

– Sau đó lọc gừng mài nhuyễn qua rây để chắt lấy nước cốt (đủ 30ml nước gừng là được).

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon 2

Lưu ý: bạn có thể cho gừng gọt vỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng một ít nước, sau đó lọc qua rây để thu được nước gừng nhé!

Bước 2:

– Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho sữa tươi vào nồi, đun nóng đến nhiệt độ 80 độ C thì cho thêm đường vào khuấy đều.

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon 3

Lưu ý: tuyệt đối không đun sữa sôi trào lên.

Bước 3:

– Đổ hỗn hợp sữa vừa đun vào tô nước gừng rồi đậy 1 chiếc đĩa lên tô trong khoảng 5-10 phút.

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon 4

Bước 4:

– Sau 5-10 phút thì nhấc đĩa ra, dùng 1 chiếc thìa đặt lên mặt sữa gừng, nếu thìa không chìm xuống thì món sữa gừng đông đã đạt chuẩn. Trước khi thưởng thức, bạn rắc lên trên mặt chút bột quế là hoàn thành!

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon 5

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon này nhé!

Tags: cách làm sữa gừng đông đơn giản cách làm sữa gừng đông ngon sữa sữa gừng sữa gừng đông

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM