Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

Sữa gừng đông hay còn gọi là Ginger milk curd – là một món tráng miệng khá nổi tiếng ở HongKong. Không cần nướng, hấp và thậm chí cũng không cần đến các chất làm đông (như gelatin, bột agar,…), những phần sữa gừng đông vẫn có được một bề mặt mềm mịn như tào phớ với vị ngọt ấm và hương thơm của gừng. Cùng lambanh365.com học cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon này nhé!

• Cách làm bánh ngọt sữa
• Cách làm pudding sữa tái chế từ bánh mì ngon ngon!
• Phân biệt sữa và các chế phẩm từ sữa
• Cách pha sữa nghệ quế ấm nóng ngày đông
• Cách làm sữa đậu nành thơm ngon chất lượng tại nhà

Nguyên liệu làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

– 120ml sữa tươi.

– 30ml nước gừng xay.

– 1 tbsp đường.

– ½ tsp bột quế.

– Một ít mật ong.

Dụng cụ làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

– Dao bào.

– Rây.

– Nồi.

– Tô.

– Đĩa.

Cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon

Bước 1:

– Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi dùng dao bào để mài nhuyễn gừng.

– Sau đó lọc gừng mài nhuyễn qua rây để chắt lấy nước cốt (đủ 30ml nước gừng là được).

Lưu ý: bạn có thể cho gừng gọt vỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng một ít nước, sau đó lọc qua rây để thu được nước gừng nhé!

Bước 2:

– Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho sữa tươi vào nồi, đun nóng đến nhiệt độ 80 độ C thì cho thêm đường vào khuấy đều.

Lưu ý: tuyệt đối không đun sữa sôi trào lên.

Bước 3:

– Đổ hỗn hợp sữa vừa đun vào tô nước gừng rồi đậy 1 chiếc đĩa lên tô trong khoảng 5-10 phút.

Bước 4:

– Sau 5-10 phút thì nhấc đĩa ra, dùng 1 chiếc thìa đặt lên mặt sữa gừng, nếu thìa không chìm xuống thì món sữa gừng đông đã đạt chuẩn. Trước khi thưởng thức, bạn rắc lên trên mặt chút bột quế là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa gừng đông đơn giản mà cực ngon này nhé!