Cách làm sữa chua yến mạch cho người ăn chay

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Sữa chua yến mạch, nghe có vẻ không tưởng phải không nào? Nhưng món sữa chua này lại khá ngon và thích hợp với những người ăn chay đấy. Sữa yến mạch giàu protein hơn các loại sữa thực vật khác nên món sữa chua của chúng ta vẫn có được một độ sánh, đặc hấp dẫn. Cùng học cách làm sữa chua yến mạch với lambanh365.com nhé!

cach lam sua chua yen mach cho nguoi an chay 1

Nguyên liệu làm sữa chua yến mạch

– 960ml sữa yến mạch

– 3 tbsp bột năng

– 1 tsp xanthan gum

– 3 tbsp đường thô hoặc đường cho người ăn chay

– 1 1/2 tsp tinh chất vani

– 5g men cái

Dụng cụ làm sữa chua yến mạch

– Máy làm sữa chua
– Lọ đựng
– Xoong

Cách làm sữa chua yến mạch

– Đun nóng sữa cách nấu cháo yến mạch với lửa lớn đến khi sữa sôi thì nhấc khỏi bếp rồi từ từ thêm từng tsp bột năng vào sữa. Các bạn nhớ vừa thêm bột vừa khuấy sữa liên tục để tránh bột bị vón cục nhé. Sau khi đã cho hết bột năng vào sữa thì từ từ thêm xanthan gum, khuấy liên tục khi thêm
 .
cach lam sua chua yen mach cho nguoi an chay 2
– Đun sôi sữa lại với lửa lớn rồi hạ lửa xuống mức trung bình và tiếp tục đun thêm 2-3 phút nữa, vừa đun vừa khuấy liên tục
– Tắt bếp rồi hòa đường và tinh chất vani vào sữa. Để hỗn hợp được mịn hơn, các bạn có thể cho sữa vào máy xay sinh tố xay khoảng 15-30 giây
.
cach lam sua chua yen mach cho nguoi an chay 3
– Để sữa nguội đến khoảng 40 độ C ( khoảng 1 giờ). Các bạn nên sử dụng nhiệt kế để chính xác hơn nhé, nếu sữa nóng quá sẽ làm chết men, sữa nguội quá men sẽ không hoạt động được.
– Trong thời gian đợi sữa nguội, các bạn bật máy làm sữa chua để làm ấm các lọ đựng sữa chua trước
– Hòa men vào sữa khi sữa đạt 40 độ. Chia sữa đều vào những chiếc lọ đã chuẩn bị, bật máy. Ủ sữa khoảng 7-9 giờ
 .
cach lam sua chua yen mach cho nguoi an chay 4
– Khi sữa đã ủ xong đậy nắp lại rồi cho sữa vào tủ lạnh khoảng 4-6 giờ và thưởng thức
 .
cach lam sua chua yen mach cho nguoi an chay 1
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sữa chua yến mạch này!
.
Tags: cách làm sữa chua yến mạch sữa chua sữa chua yến mạch yến mạch

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM