Cách làm sữa chua phô mai siêu thơm ngon

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Sữa chua đã ngon, sữa chua phô mai còn ngon hơn gấp bội. Cùng học cách làm sữa chua phô mai, món ăn chứ danh của thành phố thơ mộng Đà Lạt nhé!

 

Cách làm sữa chua phô mai siêu thơm, cach lam sua chua pho mai sieu thom

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai

– 1 miếng phô mai ( bạn có thể dùng phô mai con bò cười nhé)

– 1 hộp sữa chua ở nhiệt độ phòng

– 190g sữa

– 220ml sữa tươi không đường

– 200ml nước lọc

Cách làm sữa chua phô mai

Bước 1:

– Dùng thìa nghiền nhuyễn miếng phô mai.

– Đun thông thường hoặc đun cách thủy (cho một chiếc nồi hoặc bát nhỏ và một chiếc nồi lớn hơn, đổ nước vào nồi lớn cho ngập khoảng nửa chiếc nồi nhỏ).

– Cho 190g sữa đặc cùng 220ml sữa tươi, 200ml nước lọc và phô mai vào chiếc nồi nhỏ, mở lửa vừa. Khuấy đều đến khi sữa và phô mai hòa tan.


Cách làm sữa chua phô mai 1, cach lam sua chua pho mai 1

Bước 2:

– Đổ sữa chua ra bát, khuấy nhẹ để sữa chua loãng ra.

Cách làm sữa chua phô mai 2, cach lam sua chua pho mai 2


Bước 3:

– Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa đã đun cách thủy lúc trước vào sữa chua. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào với nhau.


Bước 4:

– Lọc hỗn hợp qua rây cho sữa chua thật mịn. Đổ sữa chua vào những chiếc hộp hoặc cốc xinh xắn, tốt nhất là cốc thủy tinh có nắp. Nếu cốc của bạn không có nắp, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc cốc sữa chua lại.

Cách làm sữa chua phô mai 3, cach lam sua chua pho mai 3

Bước 5: Ủ sữa chua khoảng 6 tiếng ( thời gian ủ càng lâu thì sữa càng chua)

– Cách ủ sữa chua không dùng lò nướng: Cho khuôn sữa vào nồi. Đổ nước ấm (khoảng 50 độ) vào chừng 2/3 chiều cao khuôn. Dùng khăn lông hoặc thùng đá để ấp kín nồi ủ. Cứ 1 tiếng thay nước cho nồi ủ một lần.

– Cách ủ sữa chua dùng lò nướng: Mở nhiệt độ của lò nướng ở mức 100 độ trong vòng 10 phút rồi tắt lò. Đặt khuôn sữa vào khay nướng có sẵn nước ấm (khoảng 50 độ) rồi để vào lò.

Bước 6: Bỏ sữa chua vào tủ lạnh và cùng thưởng thức!

Cách làm sữa chua phô mai siêu thơm, cach lam sua chua pho mai sieu thom

Chúc các bạn thành công với công thức làm sữa chua phô mai này!

Tags: Cách làm sữa chua phô mai sữa chua sữa chua phô mai

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM